|
DE BELGISCHE KEUKEN
Auteur: Mertens De Prins / Met een voorwoord vasn Pierre Wynants / Met foto's van Tony le Duc
|
Standaard / Schuyt Co, 1999
|
In zeer goede staat. Hardcover met stofomslag. Rijkelijk geïllustreerd. Groot en zwaar boek.
|
|
€ 1 250,00
|
|
matiere chocolat,technieken voor chocolade decors
Auteur: stephane leroux
|
|
gebonen en softcover
|
|
€ 900,00
|
|
Sergiology [deluxe limited + numbered set] box - boek - audio
Auteur: Herman, Sergio / Doveren, Pieter van / Hess-Bosch, Annelies / Le Duc, Tony (fotograaf)
|
Minestrone Culinaire Uitgeverij, Boechout (België) / Restaurant Oud Sluis, Sluis
|
[ZEER EXCLUSIEF], [NIEUW IN FOLIE], 2012, boxset inclusief audio-device, gebonden, 358 p.
|
|
€ 899,00
|
|
Traité théorique et pratique sur la culture de la vigne, avec l'art de faire le vin, les eaux-de-vie, esprit de vin, vinaigres simples et composés. [Seconde édition].
Auteur: Chaptal,Jean-Antoine-Claude.
|
Paris, l'imprimerie de Marchant, 1801
|
2 vols. XVI,408,X,567 pp. 21 copper-engraved plates (some folded) 3 folded tables. Original gilt-to...
|
|
€ 850,00
|
|
Sergiology [deluxe limited + numbered set] box - boek - audio
Auteur: Herman, Sergio / Doveren, Pieter van / Hess-Bosch, Annelies / Le Duc, Tony (fotograaf)
|
Minestrone Culinaire Uitgeverij, Boechout (België) / Restaurant Oud Sluis, Sluis
|
[ZEER EXCLUSIEF], 2012, boxset inclusief audio-device, gebonden, 358 p.
|
|
€ 729,00
|
|
1905/06, 1909/1910-1916/1917, 1918/1919-1920/1921,1922/1923, 1923/1924.
Auteur: Banketbakkerij,De. Officieel Orgaan der Nederlandsche Banketbakkers-Vereeniging.
|
Hilversum, 1905-1923
|
14 vols. Text b./w. ills. Hardcovers.
|
|
€ 500,00
|
|
Nederlands displegtigheden, vertoonende de plegtige gebruiken aan den dis, in het houden van maaltyden, en het drinken der gezondheden, onder de oude Batavieren, en vorsten, graaven, edelen, en andere ingezetenen der Nederlanden, weleer gebrui...
Auteur: Alkemade, K. van & P. van der Schelling
|
Rotterdam Philippus Losel 1732 / 1735
|
Lederen band, 18 cm, [CXXXIV] / 562; [III] / 557 / [61]; [XC] /612 / [54] pp. Ills.: gravures. Sommi...
|
|
€ 495,00
|
|
De fermento et fermentatione liber, complectens multa singularia, speciatim rationem coctionis cibi in ventriculo
Auteur: Martini Schoockii
|
Groningae ohannis Cölleni[i], Bibliopolæ & Typographi 1663
|
Perkamenten band, 13 cm, 670 pp. Cond.: goed / good.
|
|
€ 490,00
|
|
La cuisine classique. Etudes pratiques, raisonnées et démonstratives de l'école francaise. Vol. 2. 12ème éd.
Auteur: Dubois,Urbain Émile Bernard.
|
Paris, 1886
|
1 vol. (of 2). 494 pp, 48 single-page engr. b./w. plts. H.calf. - Worn discol., foxed.Volume two on...
|
|
€ 400,00
|
|
Dictionnaire universel de cuisine. Encyclopédie illustrée d'hygiène alimentaire. Modification de l'homme par l'alimentation.
Auteur: Favre, Joseph
|
Libr. Impr. des Halles et de la Bourse de Commerce, Paris
|
1894, première édition - deuxième tirage, 1940 pp in 4 delen, gebonden in halfleder
|
|
€ 375,00
|
|
Le domaine de la Romanée-Conti deluxe
Auteur: Crum, Gert
|
Lannoo
|
2012, 300pp, Gebonden
|
|
€ 360,00
|
|
Grand livre des Pâtissiers et des Confiseurs. 4 ème édit.
Auteur: Dubois,Urbain.
|
Paris, E.Dentu, [1896]
|
XXIV,432 pp. 96 single-page b./w. engr. plts. Rebound in modern h.cloth, veneer covers. - Pages / p...
|
|
€ 350,00
|
|
Apologie du banquet sanctifie de la veille des rois
Auteur: Barthelemy, Nicolas
|
Paris Gilles Tompere 1664
|
Lederen band, 14 cm, 156 pp. All edges gilt. Spine a bit damaged. L'épître dédicatoire est adress...
|
|
€ 350,00
|
|
Dictionnaire Universel de Cuisine. Encyclopédie illustrée d'Hygiène Alimentaire. Le dictionnaire comprend: L'etymologie, la synonymie en trois langues, l'histoire, l'analyse chimique de tous les aliments naturels et composés, les propiétés h...
Auteur: Favre, Joseph
|
Paris Joseph Favre 1894 Premiere edition, deuxieme tirage
|
Half leather binding, 29 cm, more than 2000 pp. Ills.: black and white illustrations. Plus de 3.500 ...
|
|
€ 350,00
|
|
[19th century German manuscript consisting around 33 pages with recipes]
Auteur: Meinders,(Franziska) Auguste.
|
Varenholz, 1843
|
Handwritten recipes, poems and verses on 114 pages written in ink. Original 19th century marbled boa...
|
|
€ 300,00
|
|
Het kookboek van de klassieke keuken
Auteur: Escoffier, A.
|
Hes & de Graaf Publishers
|
1995 4e druk. Gebonden. Zeer nette staat. Zonder omslag
|
|
€ 299,95
|
|
De volmaakte hollandsche keuken-meid. Onderwyzende hoe men allerhande spyzen, confituren en na-gerechten, zonder ongemeene kosten, zelfs voor de roomsgezinden op visdagen en in de vasten, gezond en smakelyk kan toebereiden: hoe men alles tegen...
Auteur:
|
Amsterdam Steven van Esveldt 1772
|
Gekartonneerd, 17 cm, 147 pp. Gesigneerd door den drukker (als bewijs van een echt exemplaar). Hoek ...
|
|
€ 295,00
|
|
The Cook's Guide And Housekeeper's Butler's Assistent.
Auteur: Francatelli, Charles, Elmé.
|
Richard Bentley Son
|
London, 1877. 8-Vo. XX- 524 PP. + 15 PP. Advertisement leafs..Later half leather, spine with raised ...
|
|
€ 275,00
|
|
De fijne keuken. Een nieuw keukenboek . Eene verzameling van uitmuntende en beproefde recepten voor de gewone en fine kookkunst.
Auteur: Stam, Henriëtte
|
Amsterdam : Tielkemeijer
|
1850, Zie beschrijving, Zowel voor beginnende als voor volleerde koks, keukenmeiden en huismoeders.,...
|
|
€ 275,00
|
|
Jenever-labels.
Auteur: [COLLECTION].
|
Collection of 259 Jenever-labels (Gin) published by Belgian distilleries around ca
|
1900-1930. Various sizes / techniques (mostly chromo-lithographed) and most of them with very decora...
|
|
€ 260,00
|
|
Handbook of Nuts - Herbal Reference Library
Auteur: Duke, James A.
|
Taylor Francis Inc
|
2000 360pp Gebonden
|
|
€ 251,40
€ 2,95
|
|
Waidmanns-Küche oder Zubereitung der verschiedensten Wildarten in eigener langjähriger Erfahrung erprobt und allen braven Waidmännern und ihren lieben Hausfrauen gewidmet. Vierte, vielfach verbesserte Auflage.
Auteur: L.v.P. (= Lovica von Pröpper)
|
Düsseldorf, L.Schwann
|
1891, IV + 486 s. [Grüner Einband]
|
|
€ 250,00
|
|
Asian Foods - Science and Technology
Auteur:
|
Taylor Francis Inc
|
1999 564pp Gebonden
|
|
€ 245,00
€ 2,95
|
|
Het Kook- en Huishoudboek
Auteur: Chiron,J. (a.o.)
|
Amst., 1908
|
3 vols. 1424, (XXX) pp. ills. Orig. embossed cloth with gilt title on front covers. - Top of spines ...
|
|
€ 225,00
|
|
Techniques modernes de la biscuiterie, patisserie-boulangerie industrielles et artisanales et des produits de régime.
Auteur: Kiger,J.L. J.G.
|
Paris, 1967-1968
|
2 vols. XXII,676,XII,595 pp. Hardcovers.
|
|
€ 225,00
|
|
Het Groote Practisch Kookboek.
Auteur: Gouffé,Jules.
|
Gouda, 1895
|
645 pp. 114 b./w. ills. 23 lithogr. plts (2 col.). Text foxed some pages worn. Rebound in H.cloth...
|
|
€ 225,00
|
|
De hedendaagsche kookkunst, of de wetenschap om lekker en goedkoop te eten en te drinken. Vierde druk. op nieuw geheel omgewerkt en met tal van recepten verrijkt, door J.P. Gros, Eerste Kok van wijlen Z. M. willem I.
Auteur: Haezebroek,Maria
|
Gouda, G.B
|
van Goor, 1857. XLIII,,254 pp 4 wood engr. plates depicting how to set a diner-table various wood-e...
|
|
€ 225,00
|
|
Handboek voor de keuken naar "Le guide culinaire" van A. Escofier. Voor deze tijd bewerkt met medewerking van J.Th. Heering, [...], A.C. van der Linden, [...], W.E.L. te Mey, [...]. Deel I II. [Complete two volume set].
Auteur: ESCOFFIER,AUGUST. Heering,J.Th., a.o.
|
Amsterdam, Universum, 1952 - 1953
|
2 vols. VIII,480, XI,- 972 pp. [463] col. ills on plts. Orig. uniform hardcover bindings gilt stampe...
|
|
€ 225,00
|
|
Handboek voor de Slager. [...] Met een inleiding van C. Burger. [Tweede druk geheel herzien en bijgewerkt].
Auteur: Baretta,J.W., a.o. (eds).
|
Amst., Universum, n.d
|
[1965]. 800 pp. 1246 b./w. ills (photographs), col. ills, 26 tables, graphs, etc. Red embossed im.l...
|
|
€ 225,00
|
|
Süsse Kunst. Neuzeitliches Schaffen in der Konditorei. [Ausgabe A]
Auteur: Heckmann,Adolf.
|
Nordhausen am Harz, n.d
|
[1930]. XV,41 pp 104 plts (80 col.). Hardcover. - Frontboards a bit soilComplete with brush, rasp, ...
|
|
€ 225,00
|
|
Nieuw burgerkeukenboek behelzende voorschriften tot gereedmaking van soepen, vleesch, visch, groenten, gebakken, konfituren, melkspijzen, enz. zoo als die algemeen in ons land, in de huishouding toebereid worden
Auteur:
|
Rotterdam T.J. Wijnhoven 1835 7de druk
|
Gekartonneerd, 17 cm, 218 pp. Rug ontbreekt en boekblok half los. Daarbij een in fraai handschrift g...
|
|
€ 225,00
|
|
Manuel technique pour bouchers et charcutiers.
Auteur: Victor Vinck.
|
Anvers Victor Vinck 1948
|
Relié, toile, 679pp., 17.5x25cm., ills. en n/b., qq. planches en couls, en très bon état. Publact...
|
|
€ 225,00
|
|
Het kookboek van de klassieke keuken/ 3 delen / redactie Wina Born
Auteur: Escoffier, Auguste
|
Hes Uitgevers
|
1985, gebonden, linnen banden, 3 delen in cassette, in goede staat
|
|
€ 200,00
|
|
BIG GREEN EGG - Modus Operandi - Modus Operandi
Auteur: Lambermon, Michèl, Egg, Big Green
|
Komma, Uitgeverij
|
2020 848pp Gebonden
|
|
€ 195,00
€ 2,95
|
|
Academie voor de streekgebonden gastronomie. Mededelingsblad en Verzamelde Opstellen. Driemaandelijks tijdschrift. [40 losse nummers, tussen mei 1993 tot december 2006.]
Auteur: N/A. - Academie voor de streekgebonden gastronomie.
|
Berchem Academie voor de streekgebonden gastronomie. 1993-2006
|
40 losse nummers, gebrocheerd, geniet, ca. 90pp per nummer, ills. in z/w., 13.5x19cm., in zeer goede...
|
|
€ 195,00
|
|
The Gentle Art Of Cookery
Auteur: Leyel, Hilda, Hartley, Olga
|
Kegan Paul
|
2005 470pp Gebonden
|
|
€ 192,60
€ 2,95
|
|
Sous-vide cuisine / de vacuumrevolutie, technieken en recepten
Auteur: Roca, Joan, Brugués, Salvador
|
Good Cook Publishing
|
2010, 192pp, Gebonden
|
|
€ 190,00
|
|
4e jaargang - Bakkerskunst, maandblad voor het gemengde bedrijf
Auteur: n.n
|
Baarn : Bosch & Keuning
|
1932-1933, Goed, ingebonden in bijbehorende band - 242p. Voor zover bekend met al de bijlagen meegeb...
|
|
€ 185,00
|
|
Gastronomie pratique. Études culinaires suivies du traitement de l'obésité des gourmands. [3ème édit.].
Auteur: Babinski,Henri [also known under the pseudonym of Ali-Bab].
|
Paris, Flammarion, 1923
|
1107 pp. Hardcover. - Spine professionally rebacked, using the original spine. * Henri Joseph Séver...
|
|
€ 175,00
|
|
Geïllustreerd ritueel kookboek met diëetrecepten.
Auteur: Glück,Malvine E.Bramson-Brest.
|
Amst., 1932
|
XX,288 pp. 40 plts. Hardcover. - Name stamp on frist two page.
|
|
€ 175,00
|
|
Cassell's new Universal Cookery Book.
Auteur: Heritage,Lizzie.
|
London, Casell, 1894
|
1328 pp. Ills. 12 chromo-lithogr. plts. H.leather - Spine worn repaired, contents ocassionally fox...
|
|
€ 175,00
|
|
Traité complet de la fabrication des bières, et de la distillation des grains, pommes de terre, betteraves, topinambours,etc; contenant la description des divers procédés, machines et appareils usités dans différents pays. Tome second.
Auteur: La Cambre, Georges.
|
Bruxelles / Paris Aug. Decq / Bauchard-Huzard 156 Nouvelle edition.
|
Seulement tome 2. Relié, reliure orig.: démi marocain, plats marbré, titre doré au dos, 679pp. e...
|
|
€ 175,00
€ 5,99
|
|
Handboek voor de keuken naar "Le guide culinaire" van A. Escofier. Voor deze tijd bewerkt met medewerking van J.Th. Heering, [...], A.C. van der Linden, [...], W.E.L. te Mey, [...]. Deel I II. [Complete two volume set].
Auteur: ESCOFFIER,AUGUST. Heering,J.Th., a.o.
|
Amsterdam, Universum, 1952 - 1953
|
2 vols. VIII,480, XI,- 972 pp. [463] col. ills on plts. Orig. uniform hardcover bindings gilt stampe...
|
|
€ 175,00
|
|
Die feine Küche: Vollständiges Lehr- und Handbuch der Kochkunst, Küchenbäckerei und Einmachekunst in ihrem ganzen Umfange.
Auteur: Gouffé, Jules
|
Gerstenberg Verlag, 2009
|
Reprint, based on the 2nd German edition. In fine condition!!.
|
|
€ 175,00
|
|
Cuisine et vins de France
Auteur: Curnonsky a.o.
|
Paris Cuisine et vins de France fifties
|
Stapled, 26 cm. Ills.: black and white illustrations. A lot of .. magazines of Cuisine et vins de Fr...
|
|
€ 175,00
|
|
Dictionnaire Universel de Cuisine. Encyclopédie illustrée d'Hygiène Alimentaire. Le dictionnaire comprend: L'etymologie, la synonymie en trois langues, l'histoire, l'analyse chimique de tous les aliments naturels et composés, les propiétés h...
Auteur: Favre, Joseph
|
Paris Librairie-imprimerie des Halles et de la Bourse de commerce 1888 Premiere edition, deuxieme tirage
|
Half leather binding, 29 cm, more than c. 1000 pp. Ills.: black and white illustrations. Cond.: goed...
|
|
€ 175,00
|
|
The Vegan Evolution - Transforming Diets and Agriculture
Auteur: Tague, Gregory F.
|
Taylor Francis Ltd
|
2022 176pp Gebonden
|
|
€ 163,80
€ 2,95
|
|
The Anthropologists' Cookbook
Auteur: Kuper, Jessica
|
Kegan Paul
|
1998 262pp Gebonden
|
|
€ 162,00
€ 2,95
|
|
History Of Japanese Food
Auteur: Ishige
|
Kegan Paul
|
2002 284pp Gebonden
|
|
€ 162,00
€ 2,95
|
|
El Bulli 1998-2002
Auteur: ferran adria
|
|
|
|
€ 160,00
|