Titre
Culinair Sardinië - Een eerlijke en eenvoudige eilandkeuken -
Auteur
Janssen Miraglia, Loes
Langue
néerlandais
ISBN
9789045200545
Éditeur
Karakter 2012
Prix
€ 11,95(Excl. toute livraison)
Détails
24x20cm, hardcover, 224 blz, in goede staat
Plus d'informations
"... De culinaire specialiteiten van deze tot op heden onontdekte Italiaanse eilandkeuken zijn van oudsher sterk beïnvloed door herders en boeren: veel geroosterd vlees, kazen, wilde kruiden en gedroogd brood dat de herders opgerold meenamen op hun eenzame omzwervingen in de bergen. Maar behalve deze cucina pastorale kent Sardinië ook een cucina marinara met talrijke visspecialiteiten. Vanzelfsprekend ontbreken ook originele pasta’s, soepen, groentegerechten en zoete lekkernijen in vele soorten en smaken niet. ..."
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Deventer 
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