Titre
The Art of Fermentation. An In-depth Exploration of Essential Concepts and Processes from Around the World.
Auteur
Katz, Sandor Ellix [foreword: Pollan, Michael]
Langue
Anglais
ISBN
9781603582865
Éditeur
White River Junction [VT], Chelsea Green Publishing, 2012. Boards, with d.j., xxiv+502pp.[+32pp. phot.]. Notes+index. Ill.
Prix
€ 23,00(Excl. toute livraison)
Détails
D.j. discol., otherwise fine
Plus d'informations
With Practical Information on Fermenting Vegetables, Fruits, Grains, Milk, Beans, Meats, and More
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