Titre

Warenkennis der voeding en der huishouding.

Auteur
Éditeur

Audenaerde De Meester zonder datum (ca.1930-

Prix

€ 45,00

Frais de livraison

€ 5,99

Achetez ce livre
Détails

Gebrocheerd, 510pp., 16x23.5cm., ills. in z:w., in redelijke staat (omslag wat beschadigd, ezelsoortjes, verder goed).

Plus d'informations
Warenkennis der voeding en der huishouding is een uitgebreide vaktekst over de samenstelling, eigenschappen en toepassingen van voedingswaren in relatie tot huishoudelijk gebruik. Het werk behandelt op systematische wijze de chemische, fysische en nutritionele kenmerken van voedselproducten en legt verbanden met de praktische huishoudkunde, waarbij zowel theoretische als praktische aspecten worden belicht. De auteur beoogt de lezer een grondig inzicht te geven in wat voedingsmiddelen zijn, hoe ze veranderd kunnen worden door bereiding en hoe zij verantwoord kunnen worden toegepast in het huiselijk beheer. De tekst is bedoeld voor studenten, docenten en praktijkmensen in de voedings? en huishoudkunde en wordt ondersteund door illustraties, tabellen en voorbeelden. Dit boek is ingedeeld in meerdere hoofdstukken die elk een categorie van voedingswaren en huishoudtechnieken systematisch behandelen. Hoofdstukken gaan onder meer over granen en bakkerijproducten, vlees en vleeswaren, melk en zuivelproducten, groenten en fruit, vetten en oliën, suiker en zoetmiddelen, dranken, conserveertechnieken en voedselhygiëne. Elk onderdeel analyseert de fysische en chemische samenstelling van de voedingswaren, beschrijft hun productie? en bewaarprocessen en zet uiteen hoe deze producten rationeel kunnen worden ingezet in de dagelijkse huishoudpraktijk. Naast theoretische uitleg bevat het werk tabellen, grafieken en illustraties die inzichten geven in samenstelling, voedingswaarde en bewaarcondities. Er wordt bovendien aandacht besteed aan de relatie tussen voedselkwaliteit, gezondheid en economische huishoudvoering. Door deze combinatie van theorie, illustratie en praktische toepassingen vormt het boek een fundamentele leerbron voor vakonderwijs en beroepspraktijk in voeding en huishouding in het begin van de twintigste eeuw.
Images
Van Daele, E. - Warenkennis der voeding en der huishouding.
Van Daele, E. - Warenkennis der voeding en der huishouding.
Van Daele, E. - Warenkennis der voeding en der huishouding.
Van Daele, E. - Warenkennis der voeding en der huishouding.
Van Daele, E. - Warenkennis der voeding en der huishouding.
Van Daele, E. - Warenkennis der voeding en der huishouding.
Van Daele, E. - Warenkennis der voeding en der huishouding.
Van Daele, E. - Warenkennis der voeding en der huishouding.
Van Daele, E. - Warenkennis der voeding en der huishouding.
Van Daele, E. - Warenkennis der voeding en der huishouding.
Van Daele, E. - Warenkennis der voeding en der huishouding.
SomeThingz Books etc Scherpenheuvel-Zichem
5,0/5
Moyenne totale
Communication
Attente de qualité
Expédition
Basé sur 120 d’évaluations
Voir les Avis

Beste boekenliefhebber, na iedere bestelling ontvangt u ALTIJD EEN BEVESTIGING PER EMAIL van mij. Indien u geen email heeft ontvangen van info@somethingz.be, controleer dan zeker uw SPAMBOX. De verzending gebeurt steeds via geregistreerde post met track and trace. De VERZENDKOST bedraagt steeds €5.99, ongeacht het gewicht van het pakket, en dit zowel voor verzending naar Nederland als voor verzending binnen België. Uw bestelling wordt zorgvuldig en stevig verpakt om beschadiging tijdens transport te voorkomen. Bedankt alvast voor uw aankoop én uw vertrouwen. Met vriendelijke groeten, Tom Cops (www.somethingz.be / info@somethingz.be)

Tous les livres de SomeThingz Books etc

Entrez vos données ci-dessous pour commander ce titre à la librairie SomeThingz Books etc.

Modifier les paramètres
Le captcha est en cours de chargement. Veuillez patienter...

Cliquez sur le carré blanc ci-dessus

En visitant notre site Web, et en passant une commande, nos termes et conditions s'appliquent.

Registreer u vrijblijvend als koper!

Stuur een e-mail

Modifier les paramètres
Le captcha est en cours de chargement. Veuillez patienter...

Cliquez sur le carré blanc ci-dessus

  • Tous les livres sont en état complet et normal, sauf indication contraire. De petites imperfections comme une page collée ou un nom sur la feuille ne sont pas toujours mentionnés
  • Vous gérez directement cette commande avec SomeThingz Books etc
  • Après votre commande vous et SomeThingz Books etc recevrez une confirmation par e-mail. Dans l'e-mail que vous pouvez trouver, vous pouvez trouver le nom et l'adresse de SomeThingz Books etc
  • L'acheteur paie les frais de livraison, sauf accord contraire
  • SomeThingz Books etc peut demander un prépaiement
  • Boekwinkeltjes.nl essaie de rapprocher les acheteurs et les vendeurs. Boekwinkeltjes.nl n'est jamais impliqué dans un accord entre l'acheteur et le vendeur. Si vous avez un différend avec un ou plusieurs utilisateurs, vous devez le réparer vous-même. Vous indemnisez Boekwinkeltjes.nl de toute réclamation.

Nouveaux livres deSomeThingz Books etc

Voir l'offre du livre complet

7,3 millions de livres

Neuf et d'occasion

11200 librairies

Antiquaires et particuliers