Titre
Hospitality management and organisational behaviour
Auteur
Laurie J. Mullins (Auteur), Penny Dossor (Auteur)
Langue
anglais
ISBN
9780273758372
Éditeur
Pearson, Harlow, 2013 (Fifth edition)
Prix
€ 9,95(Excl. toute livraison)
Détails
Mooie staat - zeer uitgebreid - 489 pag.
Plus d'informations
Handboek toerisme-management en organisatieleer. Gedrukt boek, Engels, 2013. Chapter 1 – Nature and scope of the hospitality industry Chapter 2 – Understanding the nature of the workforce Chapter 3 – Diversity management Chapter 4 – Organisational goals and structure Chapter 5 – Defining management Chapter 6 – Nature of leadership Chapter 7 – Workforce motivation and involvement Chapter 8 – Managing through groups and teams Chapter 9 – Managing challenging situations Chapter 10 – Managing the changing environment.
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