Titre
Proef Noord-Holland
Auteur
Emma Los
ISBN
9789025370343
Éditeur
Singel Uitgeverijen
Prix
€ 7,50(Excl. toute livraison)
Détails
Paperback, conditie: goed, op ontdekkingstocht naar het culinaire erfgoed
Plus d'informations
Dit is een kookboek, een geschiedenis en een reisgids in één! Uit de schatten van de bibliotheek van de Universiteit van Amsterdam komen bijzondere recepten uit het verleden van Noord-Holland, waarvan de oudste al zo n zeshonderd jaar meegaan. Negen Hollandse top koks uit negen regio s (waaronder Ron Blaauw en Onno Kokmeijer), en thuiskok Rina Hetsen, prijswinnares van de receptenwedstrijd die voorafging aan deze publicatie, gebruikten die recepten als inspiratie voor hun moderne creaties. Zo on
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