Titre
Culinaria Russia
Auteur
Trutter, Marion
Langue
néerlandais
ISBN
9783833140891
Éditeur
h.f.ullmann
Prix
€ 15,00
Détails
2007. Gebonden. 370 pp. Goed, alleen de rug is iets verschoten.
Plus d'informations
Over de keukens van Rusland, Oekraïne, Georgië, Armenië en Azerbeidjan is hier in het westen weinig bekend. Dit nieuwe boek in de Culinaria-reeks (waarvan de voorgaande delen bij Könemann verschenen) levert voor een bescheiden bedrag een schat aan informatie over deze landen: elk land wordt uitputtend behandeld met aandacht voor traditionele gerechten, culinaire cultuur, tradities en feesten, de specifieke producten en de recepten, (eigen!) gedistilleerd, wijnbouw enz. Alles is royaal geïllustreerd met grote en kleine foto's die vaak (in serie) een beeld geven van productieprocessen en van kooktechnieken, maar ook mooie landschapsfoto's, opnamen van evenementen, markten enz. die een goed beeld geven van een voor West-Europeanen toch relatief onbekend gebied.
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