Titre
A HISTORICAL DICTIONARY OF INDIAN FOOD
Auteur
Achaya , K.T.
Langue
anglais
Éditeur
Oxford India Paperbacks / Oxford University Press , UK ) / ISBN 978 - 0 - 19 - 56588 - 2 ( 2002 )
Prix
€ 15,00(Excl. toute livraison)
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FLAPTEKST :
do you know about the fascinating journey of various food plants from the New World to India ? ; how food of other countries was integrated into Indian cuisine ? ; how food items etymologically evolved , for example , from the aboriginal Munda tongues into Sanskrit ? ; celebrating the culinary rainbow if India A HISTORICAL DICTIONARY OF INDIAN FOOD traces the gastronomic history and food ethos of the country ; drawing on archaeology , historical writing , botany , genetics and ancient literature in Sanskrit , Pali , Tamil and Kannada , this volume provides a wealth of information on food materials , cuisine and recipes of India ; alphabetically arranged and extensively cross-referenced , this book will delight both foodies and food academics ...
do you know about the fascinating journey of various food plants from the New World to India ? ; how food of other countries was integrated into Indian cuisine ? ; how food items etymologically evolved , for example , from the aboriginal Munda tongues into Sanskrit ? ; celebrating the culinary rainbow if India A HISTORICAL DICTIONARY OF INDIAN FOOD traces the gastronomic history and food ethos of the country ; drawing on archaeology , historical writing , botany , genetics and ancient literature in Sanskrit , Pali , Tamil and Kannada , this volume provides a wealth of information on food materials , cuisine and recipes of India ; alphabetically arranged and extensively cross-referenced , this book will delight both foodies and food academics ...
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