Titre
THE FOOD OF VENICE - Authentic Recipes form the City of Romance
Auteur
Veronelli, Luigi ea.
Langue
anglais
Éditeur
ISBN 962 - 593 - 504 - 5 ( 2000 ) / hardcover met stofomslag en veel foto´s
Prix
€ 19,95(Excl. toute livraison)
Plus d'informations
eten en recepten uit Venetie / Noord-Italie
CONTENTS :
PART 1 - FOOD IN VENICE
- introduction
- a unique lagoon ecosystem
- gateway to the East
- salt , sugar and rice
- whetting your appetite
PART 2 - COOKING IN VENICE
- the Venetian kitchen
- Venetian ingredients
PART 3 - THE RECIPES
- antipasti / appetizers
- contorni / sides
- primi / first courses
- secondi - second courses
- dolci / desserts
( with index )
CONTENTS :
PART 1 - FOOD IN VENICE
- introduction
- a unique lagoon ecosystem
- gateway to the East
- salt , sugar and rice
- whetting your appetite
PART 2 - COOKING IN VENICE
- the Venetian kitchen
- Venetian ingredients
PART 3 - THE RECIPES
- antipasti / appetizers
- contorni / sides
- primi / first courses
- secondi - second courses
- dolci / desserts
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