Titre

Lampas, Lambiekbieren & Tapas [met opdracht van Sam Van Houcke].

Name: Lampas, Lambiekbieren & Tapas [met opdracht van Sam Van Houcke]. - Lode de Roover, Dimitri Marit, Jean-Baptiste Thomaes, Sam Van Houcke en Pascal Peters.
Price: 13.50 EUR
Author: Lode de Roover, Dimitri Marit, Jean-Baptiste Thomaes, Sam Van Houcke en Pascal Peters.
ISBN: 9789082563030

Auteur

Lode de Roover, Dimitri Marit, Jean-Baptiste Thomaes, Sam Van Houcke en Pascal Peters.

ISBN

9789082563030

Éditeur

Vlezenbeek Lindemans NA 2016

Prix

€ 13,50

Frais de livraison

€ 5,99

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Détails

Softcover, 128pp., 20x24cm., geïllustreerd in kleur en z/w., in goede staat (omslag met lichte gebruikssporen).

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Lampas, Lambiekbieren & Tapas is een kookboek waarin de traditionele lambiekbieren van brouwerij Lindemans centraal staan, gecombineerd met tapasgerechten. Het boek bevat recepten van vijf topchefs (Lode De Roover, Sam Van Houcke, Pascal Peters, Dimitri Marit, Jean-Baptiste Thomaes) die elk drie gerechten presenteren. Deze recepten lopen uiteen van geschikt voor beginnende hobbykoks tot gerechten van gastronomisch niveau. Daarnaast bevat het boek informatie over lambiekbieren, typisch voor het Pajottenland en de Zennevallei nabij Brussel. Het belicht zowel de smaakprofielen als de bereidingswijzen van de lambiekbieren, en hoe je gerechten kunt bereiden met deze bieren of gerechten erbij kunt serveren die goed samengaan met de complexe smaken van lambiek.

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Lode de Roover, Dimitri Marit, Jean-Baptiste Thomaes, Sam Van Houcke en Pascal Peters. - Lampas, Lambiekbieren & Tapas [met opdracht van Sam Van Houcke].

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