Titre
Puur Zeeland / de Zeeuwse keuken
Auteur
Herman, Sergio, Lange, Quinten
Langue
néerlandais
ISBN
9789089890603
Éditeur
Terra
Prix
€ 14,00
Détails
2009, hardcover, in zeer goede staat, 192pp
Plus d'informations
In Puur Zeeland neemt topkok Sergio Herman de lezer mee op een culinaire ontdekkingstochtdoor een van Nederlands mooiste provincies. Lokale ingrdiënten en vernieuwende bereidingswijzen, het gebruik van exotische kruiden enn specerijen samen met oer-Zeeuwse producten maken eten bij restaurant Oud Sluis tot een unieke gebeurtenis. In de keuken van Sergio Herman staat versheid centraal; dit betekent dat hij vooral regionale en seizoensgebonden producten gebruikt. Gelukkig biedt zijn directe omgeving, Zeeuws Vlaanderen en de Zeeuwse eilanden, hierboor een overschot aan mogelijkheden.
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