Titre
Refashioning nature. Food, ecology&culture.
Auteur
Goodman, D. & Redclift, M.,
Éditeur
Prix
€ 14,00(Excl. toute livraison)
Détails
In this accessible, cross-disciplinary text, David Goodman and Michael Redclift look at the development of the modern food system, integrating different bodies of knowledge and debate concerning food, agriculture, the environment and the household...
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Refashioning nature. Food, ecology&culture. In this accessible, cross-disciplinary text, David Goodman and Michael Redclift look at the development of the modern food system, integrating different bodies of knowledge and debate concerning food, agriculture, the environment and the household. They link changes in our diet and concern with the environment to many of the problems afflicting developing countries: food shortages, poor nutrition and wholesale environmental destruction. l Routledge. London/New York 1991. Pb. 279 pp. With index and bibliography. Very good.
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