Titre
Escoffier voor keuken van nu, meer dan 400 recepten uit de Guide Culinaire / druk 1
Auteur
Escoffier
Langue
néerlandais
ISBN
9789027420428
Éditeur
2002, Spectrum, Uitgeverij Het
Prix
€ 40,00(Excl. toute livraison)
Détails
192 blz. met register, gebonden boek met stofomslag, in zeer goede staat
Plus d'informations
415 recepten van dé beroemde chef-kok van de Franse culinaire traditie, geselecteerd, aangepast, uitgebreid en bijgewerkt zodat ze niet langer alleen toegankelijk zijn voor professionele koks, en de ingrediënten ook heden ten dage nog verkrijgbaar zijn.
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