Titre
De Indonesische kookkunst. De keuken van Java en Sumatra in 200 recepten.
Auteur
Owen, Sri.
Langue
néerlandais
Éditeur
Bert Bakker.
Prix
€ 7,50(Excl. toute livraison)
Détails
1992, 254 pagina's, softcover, mooi exemplaar.
Plus d'informations
In De Indonesische kookkunst heeft Sri Owen vele recepten, wetenswaardigheden en herinneringen bijeengebracht van haarzelf en haar vele Indonesische vrienden in Londen en Indonesië. Veelal van mond tot mond overgeleverde recepten hebben een plaats gevonden in dit authentiek Indonesische kookboek. Uniek is het eerste gedeelte, waarin de speciale eigenschappen en gebruiksmogelijkheden worden besproken van vele meer en minder bekende ingrediënten en bereidingswijzen. De eilanden Java en Sumatra, waar de meeste recepten in dit boek vandaan komen, zijn overwegend islamitisch, en juist dat geeft de keuken van beide eilanden dat 'andere' aspect dat in boeken over 'de' Indonesische keuken doorgaans minder aan bod komt. Maar ook wordt er een hoofdstuk gewijd aan varkensvlees, een hoofdstuk dat een Chinees accent in de Indonesische kooktraditie belicht.
De Indonesische kookkunst is behalve voor hen die nog maar nauwelijks in aanraking zijn gekomen met de Indonesische keuken, ook bedoeld voor koks die op dit terrein hun sporen al hebben verdiend. Of u zich nu voorbereidt op een reis naar Indonesië of naar een Indonesisch restaurant om de hoek, of dat u thuis Indonesisch wilt koken - Sri Owen zal in alle gevallen een onmisbare gids blijken.
De Indonesische kookkunst is behalve voor hen die nog maar nauwelijks in aanraking zijn gekomen met de Indonesische keuken, ook bedoeld voor koks die op dit terrein hun sporen al hebben verdiend. Of u zich nu voorbereidt op een reis naar Indonesië of naar een Indonesisch restaurant om de hoek, of dat u thuis Indonesisch wilt koken - Sri Owen zal in alle gevallen een onmisbare gids blijken.
Images
Famous Grauss
Breda 
Geachte heer, mevrouw,
Verzendkosten: in Nederland brievenbusbestelling tot 2 kilo - € 4,40 ( Track and Trace), Pakket tot 3 kg. 34x28x12 cm. - € 6,35, tot 10 kg. - € 7,45 (Track and Trace). Verzending via PostNL.
Is er na 24 uur geen reactie op uw vraag/bestelling, controleer dan A.U.B. uw spam-box.
Wegens de hoge porto- en bankkosten kunnen er helaas geen bestellingen uit de USA/Canada en U.K. meer gedaan worden.
- Tous les livres sont en état complet et normal, sauf indication contraire. De petites imperfections comme une page collée ou un nom sur la feuille ne sont pas toujours mentionnés
- Vous gérez directement cette commande avec Famous Grauss
- Après votre commande vous et Famous Grauss recevrez une confirmation par e-mail. Dans l'e-mail que vous pouvez trouver, vous pouvez trouver le nom et l'adresse de Famous Grauss
- L'acheteur paie les frais de livraison, sauf accord contraire
- Famous Grauss peut demander un prépaiement
- Boekwinkeltjes.nl essaie de rapprocher les acheteurs et les vendeurs. Boekwinkeltjes.nl n'est jamais impliqué dans un accord entre l'acheteur et le vendeur. Si vous avez un différend avec un ou plusieurs utilisateurs, vous devez le réparer vous-même. Vous indemnisez Boekwinkeltjes.nl de toute réclamation.