Titre
Encyclopedie van de Franse gastronomie + CD
Auteur
Boué, Vincent, Hubert Delorme
Langue
néerlandais
ISBN
9789077363263
Éditeur
Davidsfonds / Fontaine
Prix
€ 19,50(Excl. toute livraison)
Détails
2010, 511 pp., hardcover met linnen rug. Als nieuw
Plus d'informations
Als nieuw met minimale gebruikssporen.
De Encyclopedie van de Franse gastronomie is de nieuwe encyclopedie voor de (amateur)kok. Door de ruim 200 culinaire technieken en vaardigheden die helder zijn uitgelegd en gefotografeerd en met bijdragen van de grootste namen uit de hedendaagse Franse gastronomie zal het zowel de beginnende als de ervaren kok aanspreken.
De Encyclopedie van de Franse gastronomie is de nieuwe encyclopedie voor de (amateur)kok. Door de ruim 200 culinaire technieken en vaardigheden die helder zijn uitgelegd en gefotografeerd en met bijdragen van de grootste namen uit de hedendaagse Franse gastronomie zal het zowel de beginnende als de ervaren kok aanspreken.
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