Titre
Paul Bocuse in Ihrer Küche : Einfache Gerichte des grossen Meisters zu Hause selber kochen
Auteur
Bocuse, Paul
Langue
Duits
ISBN
9783453360013
Éditeur
Wilhelm Heyne Verlag - München, 1982. ( isbn 10 dlg : 345336001X )
Prix
€ 27,50
Détails
Gebundenes Buch mit Schutzumschlag, mit unzähligen Rezepten, signiert, ill., Bildtafeln, 352 S. - wie neu!
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Der neue Bocuse will vor allem ein praktisches Buch sein, ein Standardwerk für jeden Haushalt. Eine Küche ohne Trüffeln, ohne Kaviar, ohne Gansestopfleber, ohne Hummer. Denn "Gute Küche" heisst keineswegs, dass sie kompliziert oder kostspielig sein muss. Für Bocuse ist die bürgerliche Küche immer noch die beste; ihre Rezepte benützt er, wenn er fiir seine Familie oder seine Freunde kocht.
Absichtlich hat er sich auf 220 Rezepte beschränkt, die aber beschreibt er in aller Ausführlichkeit und mit detaillierten Anleitungen für jeden Arbeitsgang. Das gilt auch für die Illustrationen. Paul Bocuse hat alle abgebildeten Gerichte selbst zubereitet, und die Farbfotos stehen stets direkt neben demjeweiligen Rezept, so dass die bildliche Darstellung das Nachkochen ohne jedes Suchen und Blättern zusätzlich erleichtert.
Eine Fülle praktischer Grundregeln sowie ein umfassendes Küchenlexikon und eine Einführung in die Kunst der richtigen Verwendung guter Weine machen das Buch endgültig zu einem unentbehrlichen Grundlagentext für jeden, der gern kocht, der oft Gäste bewirtet, der gut zu leben versteht.
* * O P G E L E T - B E S P A A R - P O R T O * *
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