Titre
Mijn keuken
Auteur
Spijkers, Cas
Langue
néerlandais
ISBN
9789051214505
Éditeur
Tirion Culinair - 3e druk, 1997.
Prix
€ 12,00
Disponible
2 copies
Détails
Hardcover boek met stofomslag, met talloze recepten, geïll., 215pp. - in uitstekende staat ( ongelezen ? )
Plus d'informations
Cas Spijkers, befaamd maître-cuisinier van sterrenrestaurant 'De Swaen' in Oisterwijk, beheerst tot in de perfectie alle disciplines van het koksvak. Zijn credo is 'vernieuwend koken': de uitdaging om zelf nieuwe gerechten te ontwerpen. Deze bijzondere uitgave vormt de weerslag van de kennis en ervaring, die hij gedurende zijn lange en succesvolle loopbaan heeft opgedaan. De in dit boek opgenomen receptuur is weergaloos fraai gefotografeerd door topfotograaf Luis Bisschops. Het geheel dient als een werkelijk unieke inspiratiebron voor ieder die van koken houdt. //
Recensie(s):
De recepten van een van Nederlands bekendste topkoks, die vooraf een korte toelichting geeft op zijn manier van koken. Dan eerst wat gedachten over drank, het hapje vooraf: de amuse gueule, waarna de verschillende onderdelen van het menu volgen. Tot slot een beknopte alfabetische lijst van enkele keuken/kooktermen, wat basisrecepten en registers: alfabetisch op naam van het gerecht en op gerechtsoort. De moeilijkheidsgraad van de receptuur is aan de hoge kant, (met één duidelijke misser), de ingrediënten zijn luxueus en beslist niet overal verkrijgbaar, zodat eigenlijk alleen vakgenoten hier inspiratie kunnen opdoen. Het boek werd zeer royaal uitgegeven met fraaie aquarellen, die ook de menuonderdelen inleiden en al even mooie foto's van de gerechten, voorafgaande aan de receptuur.
Recensie(s):
De recepten van een van Nederlands bekendste topkoks, die vooraf een korte toelichting geeft op zijn manier van koken. Dan eerst wat gedachten over drank, het hapje vooraf: de amuse gueule, waarna de verschillende onderdelen van het menu volgen. Tot slot een beknopte alfabetische lijst van enkele keuken/kooktermen, wat basisrecepten en registers: alfabetisch op naam van het gerecht en op gerechtsoort. De moeilijkheidsgraad van de receptuur is aan de hoge kant, (met één duidelijke misser), de ingrediënten zijn luxueus en beslist niet overal verkrijgbaar, zodat eigenlijk alleen vakgenoten hier inspiratie kunnen opdoen. Het boek werd zeer royaal uitgegeven met fraaie aquarellen, die ook de menuonderdelen inleiden en al even mooie foto's van de gerechten, voorafgaande aan de receptuur.
Liroboek
Echt 
* * O P G E L E T - B E S P A A R - P O R T O * *
In Nederland en België bij totaal bestellingen vanaf € 30.00 GEEN portokosten!
SNELLE LEVERING: NA BETALING BINNEN 2-3 DAGEN IN HUIS
U ontvangt van ons een bevestigingsmail van uw bestelling. Let op, deze kan in uw spambox terechtkomen
- Tous les livres sont en état complet et normal, sauf indication contraire. De petites imperfections comme une page collée ou un nom sur la feuille ne sont pas toujours mentionnés
- Vous gérez directement cette commande avec Liroboek
- Après votre commande vous et Liroboek recevrez une confirmation par e-mail. Dans l'e-mail que vous pouvez trouver, vous pouvez trouver le nom et l'adresse de Liroboek
- L'acheteur paie les frais de livraison, sauf accord contraire
- Liroboek peut demander un prépaiement
- Boekwinkeltjes.nl essaie de rapprocher les acheteurs et les vendeurs. Boekwinkeltjes.nl n'est jamais impliqué dans un accord entre l'acheteur et le vendeur. Si vous avez un différend avec un ou plusieurs utilisateurs, vous devez le réparer vous-même. Vous indemnisez Boekwinkeltjes.nl de toute réclamation.