Titre
Gebak met geschiedenis : traditionele recepten
Auteur
Inghelram, R.
Langue
néerlandais
ISBN
9789058263346
Éditeur
Davidsfonds - 1e druk, 2005.
Prix
€ 9,00
Détails
Hardcover boek met talloze recepten, geïll., 159pp. - als nieuw ! ( ONGELEZEN )
Plus d'informations
Gaf de Franse keukenprinses Madeleine haar naam aan het bekende smeuïge madeleintje? ?Nee,? zeggen de Italianen. ?Onder het puin van een huis in Pompeï vonden we kleine schelpvormige bakvormen waarin het koekje voor het eerst gebakken werd.? Een verzinsel volgens de Fransen. ?De schelpvorm staat symbool voor de pelgrims die op weg naar Santiago de Compostela halt houden in Vézalay om er de heilige Maria Magdalena te vereren. Zij gaf naar naam aan het lekkers, voor de Vesuvius nog maar de kans kreeg naar lava te spuwen.' Nog een misvatting: pain a la grecque heeft niets te maken met Griekenland. Wel met het brood dat de paters augustijnen van de Brusselse Wolvengracht uitdeelden aan de armen: 'pain de la grecht' of brood van de gracht. En peperkoek bevat geen peper, maar wel kruiden. In de Middeleeuwen was peper gewoon een algemene naam voor exotische specerijen. Vlechtbrood vindt zijn oorsprong in het begin van de Indo-Europese beschaving. Wanneer de man stierf, moest de vrouw hem volgen in het graf. Omdat dit een al te barbaarse maatregel was, sneed men de vlechten van de vrouw af en legde men die in het graf. Gaandeweg werden de haarvlechten vervangen door 'broodvlechten'.
Gebak met geschiedenis brengt naast leuke verhalen ook de lekkerste recepten van beroemde taarten en overheerlijke koekjes. De auteur snuisterde in historische kookboeken en vond zo de meest authentieke recepten.
De mooie foto's doen je gewoonweg watertanden en geven zin om meteen met de deegrol aan de slag te gaan.
ROBERT INGHELRAM, een bakker in hart en nieren, is al jaren gefascineerd door het verhaal achter de taarten, gebakjes, koekjes, ingrediënten?.. Je valt van de ene verbazing in de andere. Een bokkenpootje, een misérable of een flan brésilienne: je zal er nooit meer zomaar van snoepen. Vanaf nu weet je dat er een gebakje met geschiedenis op je bord ligt.
Gebak met geschiedenis brengt naast leuke verhalen ook de lekkerste recepten van beroemde taarten en overheerlijke koekjes. De auteur snuisterde in historische kookboeken en vond zo de meest authentieke recepten.
De mooie foto's doen je gewoonweg watertanden en geven zin om meteen met de deegrol aan de slag te gaan.
ROBERT INGHELRAM, een bakker in hart en nieren, is al jaren gefascineerd door het verhaal achter de taarten, gebakjes, koekjes, ingrediënten?.. Je valt van de ene verbazing in de andere. Een bokkenpootje, een misérable of een flan brésilienne: je zal er nooit meer zomaar van snoepen. Vanaf nu weet je dat er een gebakje met geschiedenis op je bord ligt.
Liroboek
Echt 
* * O P G E L E T - B E S P A A R - P O R T O * *
In Nederland en België bij totaal bestellingen vanaf € 30.00 GEEN portokosten!
SNELLE LEVERING: NA BETALING BINNEN 2-3 DAGEN IN HUIS
U ontvangt van ons een bevestigingsmail van uw bestelling. Let op, deze kan in uw spambox terechtkomen
- Tous les livres sont en état complet et normal, sauf indication contraire. De petites imperfections comme une page collée ou un nom sur la feuille ne sont pas toujours mentionnés
- Vous gérez directement cette commande avec Liroboek
- Après votre commande vous et Liroboek recevrez une confirmation par e-mail. Dans l'e-mail que vous pouvez trouver, vous pouvez trouver le nom et l'adresse de Liroboek
- L'acheteur paie les frais de livraison, sauf accord contraire
- Liroboek peut demander un prépaiement
- Boekwinkeltjes.nl essaie de rapprocher les acheteurs et les vendeurs. Boekwinkeltjes.nl n'est jamais impliqué dans un accord entre l'acheteur et le vendeur. Si vous avez un différend avec un ou plusieurs utilisateurs, vous devez le réparer vous-même. Vous indemnisez Boekwinkeltjes.nl de toute réclamation.