Titre
Zwam in de pan
Auteur
Ria Loohuizen, Elizabeth Mollison
ISBN
9789045001616
Éditeur
Atlas
Prix
€ 25,00(Excl. toute livraison)
Détails
2000, paperback 208pp lichte leeftijd/gebruik sporen
Plus d'informations
'Iedereen behoort nu al wel zooveel van paddestoelen te weten, dat hij er niet bang voor hoeft te zijn. Integendeel, wij moeten ze om velerlei redenen bewonderen en liefhebben. En wie zich het genoegen wil gunnen, eenige soorten van paddestoelen te eten, die kan met weinig moeite en veel plezier een dozijn of zoo leeren onderscheiden, die lekker en voedzaam zijn.'
Dat schreef Jac. P. Thijsse in 1929, maar de ervaring leert dat veel Nederlanders nog steeds bang zijn voor wilde paddestoelen, en dat men ze daarom maar het liefst omverschopt of kapottrapt. In Italie en Frankrijk is dat wel anders. Daar barst elk jaar opnieuw een ware territoriumstrijd los, waarbij soms gewonden (mensen) of doden (truffelhonden) vallen.
In ons land hebben kenner en liefhebber nog tamelijk het rijk alleen: zij kunnen nog steeds hun hart ophalen. Voor de wat minder avontuurlijk aangelegde mensen is er de laatste tijd een steeds groter aanbod van gekweekte en geimporteerde soorten verkrijgbaar in de winkel of op de markt.
Zwam in de pan bevat praktische informatie over het vinden, plukken en verwerken van de belangrijkste soorten eetbare paddestoelen die men in Nederland nog ruimschoots kan oogsten. Verder biedt dit boek veel citaten uit de literatuur, de folklore en de geschiedenis, en bovendien een uitgelezen selectie recepten om, als beloning na de zoektocht, een heerlijke maaltijd te bereiden. Smakelijk lezen!
Dat schreef Jac. P. Thijsse in 1929, maar de ervaring leert dat veel Nederlanders nog steeds bang zijn voor wilde paddestoelen, en dat men ze daarom maar het liefst omverschopt of kapottrapt. In Italie en Frankrijk is dat wel anders. Daar barst elk jaar opnieuw een ware territoriumstrijd los, waarbij soms gewonden (mensen) of doden (truffelhonden) vallen.
In ons land hebben kenner en liefhebber nog tamelijk het rijk alleen: zij kunnen nog steeds hun hart ophalen. Voor de wat minder avontuurlijk aangelegde mensen is er de laatste tijd een steeds groter aanbod van gekweekte en geimporteerde soorten verkrijgbaar in de winkel of op de markt.
Zwam in de pan bevat praktische informatie over het vinden, plukken en verwerken van de belangrijkste soorten eetbare paddestoelen die men in Nederland nog ruimschoots kan oogsten. Verder biedt dit boek veel citaten uit de literatuur, de folklore en de geschiedenis, en bovendien een uitgelezen selectie recepten om, als beloning na de zoektocht, een heerlijke maaltijd te bereiden. Smakelijk lezen!
- Tous les livres sont en état complet et normal, sauf indication contraire. De petites imperfections comme une page collée ou un nom sur la feuille ne sont pas toujours mentionnés
- Vous gérez directement cette commande avec TAO BOOKS
- Après votre commande vous et TAO BOOKS recevrez une confirmation par e-mail. Dans l'e-mail que vous pouvez trouver, vous pouvez trouver le nom et l'adresse de TAO BOOKS
- L'acheteur paie les frais de livraison, sauf accord contraire
- TAO BOOKS peut demander un prépaiement
- Boekwinkeltjes.nl essaie de rapprocher les acheteurs et les vendeurs. Boekwinkeltjes.nl n'est jamais impliqué dans un accord entre l'acheteur et le vendeur. Si vous avez un différend avec un ou plusieurs utilisateurs, vous devez le réparer vous-même. Vous indemnisez Boekwinkeltjes.nl de toute réclamation.