Titre
Vinagrettes & chilles sauces
Auteur
Roux, Michael
Langue
anglais
ISBN
9781902757414
Éditeur
Quadrille Publishing
Prix
€ 9,95(Excl. toute livraison)
Détails
2000, 64 pp, gebonden, Conditie : Als nieuw, ongelezen
Plus d'informations
A superb sauce can transform the simplest dish into a really special creation. This text is part of a series by accomplished chef Michel Roux, which, together, provide the ultimate guide to sauce-making in a series of fool-proof recipes. The recipes range from the simplest and most modern vinaigrettes, to rich classics such as bearnaise or rich chocolate sauce, each is explained simply and clearly and many include step-by-step illustrations. This text focuses on sauces for meat, poultry and game.
Budget Boek
Alkmaar 
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