Titre
Soepen
Auteur
Petersen-Schepelen, Elsa
Langue
néerlandais
ISBN
9789037447774
Éditeur
Cassis - Malle (B), 1e druk, 2003.
Prix
€ 8,00
Détails
Hardcover boek met stofomslag, met talloze recepten, 128pp. - als nieuw ! ( ONGELEZEN )
Plus d'informations
Soepen kan altijd - als voorgerecht bij een lunch of diner of als volledige maaltijd. Soepen behandelt het maken van een soep op geheel eigen wijze. Naast een uitgebreide uitleg over de bereiding van een soep, geeft dit boek de lezer klassieke en moderne ideeën voor heerlijke variaties. Daarnaast helpt SOEPEN bij het bedenken van eigen variaties. //
Recensie(s) :
Ter inleiding basisinformatie en duidelijke uitleg van de basisbereiding van bouillons en soepen. De receptuur is zeer gevarieerd: klassieke en moderne recepten uit de hele wereld voor koks met ervaring. Hierbij wordt een uitgebreid ingrediëntenassortiment toegepast, met veel uitheemse en exclusieve elementen. Er zijn recepten voor bouillons, heldere en crêmesoepen, groente- en peulvruchtensoepen, soepen met ei, pasta en noedels en maaltijdsoepen. Een apart hoofdstuk behandelt de garnering en er is aandacht voor de bereiding van pasta, rijst en noedels, aspic, het bereiden van peulvruchten. Op zichzelf is de receptuur veelzijdig, gastronomisch en exclusief, maar de receptindeling is matig overzichtelijk en m.n. het ingrediëntenoverzicht is erg dun en klein gedrukt. Een aantrekkelijk kookboek. Mooie foto's (vaak paginagroot) van de gerechten. Vlotte stijl. Met een alfabetisch soepenregister en een algemeen alfabetisch register.
Recensie(s) :
Ter inleiding basisinformatie en duidelijke uitleg van de basisbereiding van bouillons en soepen. De receptuur is zeer gevarieerd: klassieke en moderne recepten uit de hele wereld voor koks met ervaring. Hierbij wordt een uitgebreid ingrediëntenassortiment toegepast, met veel uitheemse en exclusieve elementen. Er zijn recepten voor bouillons, heldere en crêmesoepen, groente- en peulvruchtensoepen, soepen met ei, pasta en noedels en maaltijdsoepen. Een apart hoofdstuk behandelt de garnering en er is aandacht voor de bereiding van pasta, rijst en noedels, aspic, het bereiden van peulvruchten. Op zichzelf is de receptuur veelzijdig, gastronomisch en exclusief, maar de receptindeling is matig overzichtelijk en m.n. het ingrediëntenoverzicht is erg dun en klein gedrukt. Een aantrekkelijk kookboek. Mooie foto's (vaak paginagroot) van de gerechten. Vlotte stijl. Met een alfabetisch soepenregister en een algemeen alfabetisch register.
Liroboek
Echt 
* * O P G E L E T - B E S P A A R - P O R T O * *
In Nederland en België bij totaal bestellingen vanaf € 30.00 GEEN portokosten!
SNELLE LEVERING: NA BETALING BINNEN 2-3 DAGEN IN HUIS
U ontvangt van ons een bevestigingsmail van uw bestelling. Let op, deze kan in uw spambox terechtkomen
- Tous les livres sont en état complet et normal, sauf indication contraire. De petites imperfections comme une page collée ou un nom sur la feuille ne sont pas toujours mentionnés
- Vous gérez directement cette commande avec Liroboek
- Après votre commande vous et Liroboek recevrez une confirmation par e-mail. Dans l'e-mail que vous pouvez trouver, vous pouvez trouver le nom et l'adresse de Liroboek
- L'acheteur paie les frais de livraison, sauf accord contraire
- Liroboek peut demander un prépaiement
- Boekwinkeltjes.nl essaie de rapprocher les acheteurs et les vendeurs. Boekwinkeltjes.nl n'est jamais impliqué dans un accord entre l'acheteur et le vendeur. Si vous avez un différend avec un ou plusieurs utilisateurs, vous devez le réparer vous-même. Vous indemnisez Boekwinkeltjes.nl de toute réclamation.