Titre
100 Increibles Recetas de Tortillas
Auteur
Ginebra Rubio
Langue
Spaans
ISBN
9781837895557
Éditeur
Ginebra Rubio
Prix
€ 45,30(Excl. toute livraison)
Frais de livraison
€ 2,95
Détails
2022 228pp Paperback / softback
Plus d'informations
Flaptekst
Una tortilla es una preparación culinaria a base de huevos enteros batidos y cocidos en una sartén (salteados). NO es una simple tortilla doblada o enrollada sobre sí misma, sino una preparación con una forma y consistencia muy marcada (diferente entre el exterior y el corazón de la comida).
La receta de tortilla original es francesa, como su nombre lo indica.
La ingesta nutricional de la tortilla varía según la formulación; en la práctica, la tortilla puede estar compuesta por: huevos, ingredientes animales, vegetales y grasas de condimentos. La digestibilidad varía mucho de una preparación a otra, aunque (en promedio) este método de cocción se considera uno de los mejores.
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