Titre
De keuken van Odysseus
Auteur
Dalby, A.
Langue
néerlandais
ISBN
9789041404442
Éditeur
Ambo/Anthos Uitgevers
Prix
€ 9,50(Excl. toute livraison)
Détails
2000, softcover, 160pp, mooi exemplaar, 22x14cm
Plus d'informations
De keuken van Odysseus is het eerste kookboek over de écht klassieke mediterrane keuken, namelijk die van 750 v. Chr. tot 450 n. Chr. In iedere samenleving staan eten en drinken centraal in het sociale leven. Er is dan ook via schilderingen, teksten en archeologische vondsten een indrukwekkende hoeveelheid informatie over wat Grieken en Romeinen aten en dronken beschikbaar. De Romeinse fijnproever Apicius was al bekend, maar hij schreef alleen over het eten van de bevoorrechte klassen.
De auteurs van dit bijzondere boek hebben uit een grote hoeveelheid bronnen geput om recepten te achterhalen van de overvloedige banketten van de rijke elite tot de eenvoudiger maaltijden van soldaten, boeren en slaven.
Ieder fraai geïllustreerd hoofdstuk begint met een historische schets, waarna een aantal originele recepten aan bod komt. Elk recept is vervolgens bewerkt en aangepast aan de kok van tegenwoordig, zodat we ook nu nog kunnen genieten van zoetewijncake, saus van olijven of Toroneaanse haai.
Andrew Dalby heeft bijdragen geschreven voor vele boeken over de geschiedenis van de eetcultuur en voor tijdschriften over de klassieken. Sally Grainger studeerde oude geschiedenis en is een professionele kok. Ze organiseert regelmatig Romeinse banketten.
Images
Indien de bestelling NIET door de brievenbus past en je woont MINDER dan 1 kilometer van een DHL access point dan verzenden wij de bestelling naar dit DHL access point.
Mocht je het boek toch direct naar het opgegeven adres gestuurd willen hebben geef dit dan aan bij de opmerkingen.
Nederland brievenbus: €4,99
Nederland pakket: €6,99
België €10,00
Europa 1 €17,50
Europa 2 €22,50
Rest of the world €55,00
Fysiek adres:
Boekhandel Bloks
Papenstraat 6 8011PL Zwolle 06-25298470
Openingstijden: Donderdag t/m zaterdag van 11:00-17:00
Cette librairie est présente au marché de livre dans Thorbeckegracht Zwolle sur 07-06-2026
- Tous les livres sont en état complet et normal, sauf indication contraire. De petites imperfections comme une page collée ou un nom sur la feuille ne sont pas toujours mentionnés
- Vous gérez directement cette commande avec Boekhandel Bloks
- Après votre commande vous et Boekhandel Bloks recevrez une confirmation par e-mail. Dans l'e-mail que vous pouvez trouver, vous pouvez trouver le nom et l'adresse de Boekhandel Bloks
- L'acheteur paie les frais de livraison, sauf accord contraire
- Boekhandel Bloks peut demander un prépaiement
- Boekwinkeltjes.nl essaie de rapprocher les acheteurs et les vendeurs. Boekwinkeltjes.nl n'est jamais impliqué dans un accord entre l'acheteur et le vendeur. Si vous avez un différend avec un ou plusieurs utilisateurs, vous devez le réparer vous-même. Vous indemnisez Boekwinkeltjes.nl de toute réclamation.