Titre
Rotterdams kookboek / ingredienten, recepten en achtergronden van 13 culturen
Auteur
Roodenburg, L.
Langue
néerlandais
ISBN
9789021541969
Éditeur
Kosmos, Z&K Uitgevers Utrecht
Prix
€ 9,50(Excl. toute livraison)
Détails
2004, paperback nieuwstaat
Plus d'informations
Een patatje oorlog en kapsalon zijn met een onstuitbare opmars bezig.
Maar er zijn ook ingrediënten en gerechten die niet algemeen bekend zijn. Wat zijn dat voor knollen in de bakken voor de Surinaamse toko? Wie eten er varkensoren en harde kippen? Wat zijn paradijskorrels, hoeveel afrodisiacum zit er in Ras-al-Hanout en werkt dat ook? Wat eten Eritreeërs - waar ligt Eritrea eigenlijk - en wat vieren ze al honderden jaren op 11 september? En sinds wanneer eten Rotterdamse Turken Surinaamse aardappels en Chinese peren?
Linda Roodenburg ging op zoek naar koks en kokkinnen en families uit 13 verschillende culturen. Ze beschrijft hun achtergronden en verhalen, de winkels waar ze boodschappen doen en hun favoriete gerechten. Samen met fotograaf Carel van Hees volgde ze alle 13 voor, tijdens en na een bijzondere maaltijd voor vrienden en familie.
Na het Haagse en Amsterdamse kookboek, beide standaardwerken over de traditionele Nederlandse keuken, is er nu het Rotterdams Kookboek voor ALLE Nederlanders .
Maar er zijn ook ingrediënten en gerechten die niet algemeen bekend zijn. Wat zijn dat voor knollen in de bakken voor de Surinaamse toko? Wie eten er varkensoren en harde kippen? Wat zijn paradijskorrels, hoeveel afrodisiacum zit er in Ras-al-Hanout en werkt dat ook? Wat eten Eritreeërs - waar ligt Eritrea eigenlijk - en wat vieren ze al honderden jaren op 11 september? En sinds wanneer eten Rotterdamse Turken Surinaamse aardappels en Chinese peren?
Linda Roodenburg ging op zoek naar koks en kokkinnen en families uit 13 verschillende culturen. Ze beschrijft hun achtergronden en verhalen, de winkels waar ze boodschappen doen en hun favoriete gerechten. Samen met fotograaf Carel van Hees volgde ze alle 13 voor, tijdens en na een bijzondere maaltijd voor vrienden en familie.
Na het Haagse en Amsterdamse kookboek, beide standaardwerken over de traditionele Nederlandse keuken, is er nu het Rotterdams Kookboek voor ALLE Nederlanders .
- Tous les livres sont en état complet et normal, sauf indication contraire. De petites imperfections comme une page collée ou un nom sur la feuille ne sont pas toujours mentionnés
- Vous gérez directement cette commande avec @homeboeken
- Après votre commande vous et @homeboeken recevrez une confirmation par e-mail. Dans l'e-mail que vous pouvez trouver, vous pouvez trouver le nom et l'adresse de @homeboeken
- L'acheteur paie les frais de livraison, sauf accord contraire
- @homeboeken peut demander un prépaiement
- Boekwinkeltjes.nl essaie de rapprocher les acheteurs et les vendeurs. Boekwinkeltjes.nl n'est jamais impliqué dans un accord entre l'acheteur et le vendeur. Si vous avez un différend avec un ou plusieurs utilisateurs, vous devez le réparer vous-même. Vous indemnisez Boekwinkeltjes.nl de toute réclamation.