Titre
Zuivel zelf maken
Auteur
Jac. Lambrechts
Langue
néerlandais
ISBN
9789033301063
Éditeur
Helios, 1986
Prix
€ 30,00(Excl. toute livraison)
Détails
Nette paperback, 148 pag.
Plus d'informations
Samenvatting
In heel wat middens groeit de belangstelling voor de kwaliteit van ons dagelijks voedsel. De meest eenvoudige manier om hierover meer informatie te verwerven, is zoveel mogelijk zelf doende te zijn met de bereidingen van allerhande voedingsproducten. Er bestaat bovendien een groeiende interesse voor de aard en de kwaliteit van onze voeding. De verbruiker wil bepaalde beschavingsziekten voorkomen of genezen. Beide aspecten komen in dit boek uitvoerig aan bod wat melk en zuivelproducten betreft. Yoghurt, kefir, verse kaas en andere zelf maken, kleinschalige zelfvoorziening in eigen keuken, wordt verrassend eenvoudig en boeiend. Het is ook nog erg goedkoop. Het verkazen van melk tot een abdijkaas of tot een goudakaas kan weer gewoonte en traditie worden. Dit boek behandelt met wetenschappelijke achtergrond het thuis zuivelen in al zijn aspecten. Het brengt boeiende informatie betreffende melk, zuivelproducten en fermentaties. Wie zelf zijn zuivel wil maken, wie in het onderwijs staat en zelfs zij die beroepshalve ambachtelijk melk verwerken, zullen heel wat praktische kennis en achtergrondinformatie verwerven bij het lezen van dit boek. Ieder die begaan is met de kwaliteit van zijn voeding, krijgt een verhelderend inzicht over wat melk en zuivelproducten in de dagelijkse voeding betekenen.
In heel wat middens groeit de belangstelling voor de kwaliteit van ons dagelijks voedsel. De meest eenvoudige manier om hierover meer informatie te verwerven, is zoveel mogelijk zelf doende te zijn met de bereidingen van allerhande voedingsproducten. Er bestaat bovendien een groeiende interesse voor de aard en de kwaliteit van onze voeding. De verbruiker wil bepaalde beschavingsziekten voorkomen of genezen. Beide aspecten komen in dit boek uitvoerig aan bod wat melk en zuivelproducten betreft. Yoghurt, kefir, verse kaas en andere zelf maken, kleinschalige zelfvoorziening in eigen keuken, wordt verrassend eenvoudig en boeiend. Het is ook nog erg goedkoop. Het verkazen van melk tot een abdijkaas of tot een goudakaas kan weer gewoonte en traditie worden. Dit boek behandelt met wetenschappelijke achtergrond het thuis zuivelen in al zijn aspecten. Het brengt boeiende informatie betreffende melk, zuivelproducten en fermentaties. Wie zelf zijn zuivel wil maken, wie in het onderwijs staat en zelfs zij die beroepshalve ambachtelijk melk verwerken, zullen heel wat praktische kennis en achtergrondinformatie verwerven bij het lezen van dit boek. Ieder die begaan is met de kwaliteit van zijn voeding, krijgt een verhelderend inzicht over wat melk en zuivelproducten in de dagelijkse voeding betekenen.
Images
Ankerboek
Uithuizermeeden 
DE REKENING WIL NOG WEL EENS IN DE SPAM BELANDEN DUS ALS u BINNEN 3 DAGEN NIETS HOORT KIJK DAAR DAN EVEN
Ankerboek is een Algemeen antiquariaat.
- Tous les livres sont en état complet et normal, sauf indication contraire. De petites imperfections comme une page collée ou un nom sur la feuille ne sont pas toujours mentionnés
- Vous gérez directement cette commande avec Ankerboek
- Après votre commande vous et Ankerboek recevrez une confirmation par e-mail. Dans l'e-mail que vous pouvez trouver, vous pouvez trouver le nom et l'adresse de Ankerboek
- L'acheteur paie les frais de livraison, sauf accord contraire
- Ankerboek peut demander un prépaiement
- Boekwinkeltjes.nl essaie de rapprocher les acheteurs et les vendeurs. Boekwinkeltjes.nl n'est jamais impliqué dans un accord entre l'acheteur et le vendeur. Si vous avez un différend avec un ou plusieurs utilisateurs, vous devez le réparer vous-même. Vous indemnisez Boekwinkeltjes.nl de toute réclamation.