Titre
Wines. Their sensory evaluation
Auteur
AMERINE, MAYNARD A., AND EDWARD B. ROESSLER
Éditeur
Prix
€ 15,00(Excl. toute livraison)
Détails
San Francisco: W.H. Freeman, 1976 (1st ed., 5th printing); 8vo (22cm), xvi+230pp., black-white drawings and photographs, appendices, glossary, annotated bibliography, index, blue linnen w. dustjacket. V. good copy, dj. somewhat discoloured on spin...
Plus d'informations
This books explaines how to objectively judge wine, scientifically based, including statistics and some mathematics.
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