Titre
Het brood in de Nederlandse voeding.Een literatuurstudie over de samenstelling en voedingswaarde van tarwe, meel en brood.
Auteur
[Nederlandse Vereniging van Meelfabrikanten].
Éditeur
Prix
€ 17,50(Excl. toute livraison)
Détails
's-Gravenhage: Martinus Nijhoff, 1961 (1e druk); XII+366 pp., tabellen, bijlagen en grafieken, summary, résumé, literatuurlijst, lijst van afkortingen van de periodieken, 8vo, gebonden, geen stofomslag. Rug verschoten. Zeer Goed.
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