Titre
Het conserveeren van groenten en vruchten in blikken.
Auteur
Een fabrikant van verduurzaamde levensmiddelen
Langue
néerlandais
Éditeur
G.B. Van Goor Zonen Den Haag
Prix
€ 2,95(Excl. toute livraison)
Détails
2e druk 1975, vergeeld
Plus d'informations
Handleiding tot het verduurzamen der voortbrengselen van onzen moestuin en boomgaard. Voor huisvrouwen, handelaars, economen en moestuinbezitters.
In de tijd waarin dit boek is geschreven (1888) was op de juiste wijze conserveren een actueel onderwerp en dat wordt wel duidelijk als je in het boekje leest wat er met het verkeerd bewaren van voedsel allemaal mis kan gaan.
Waarschijnlijk zal tegenwoordig (anno 2015) niemand zich meer wagen aan het zelf inblikken van groenten en fruit; zo je al beschikt over het benodigde materiaal, de kosten zullen vele malen hoger zijn dan van gekochte blikconserven. Maar in de periode rond 1900 was het dus nog een ander verhaal.
De inleiding van dit boekje looft de techniek van conserveren omdat daarmee ook in de winter de voorjaarsgroenten opgediend kunnen worden, maar de kosten die de blikslager berekent zal niet iedereen kunnen opbrengen. Om blikgroente en -fruit voor een breder publiek beschikbaar te maken zouden huisvrouwen hun groente en fruit zelf kunnen inblikken. De schrijver noemt zijn werk daarom “een praktische handleiding tot het conserveeren van groenten en vruchten, die de ervaringen van een man van het vak ten grondslag heeft”.
In de tijd waarin dit boek is geschreven (1888) was op de juiste wijze conserveren een actueel onderwerp en dat wordt wel duidelijk als je in het boekje leest wat er met het verkeerd bewaren van voedsel allemaal mis kan gaan.
Waarschijnlijk zal tegenwoordig (anno 2015) niemand zich meer wagen aan het zelf inblikken van groenten en fruit; zo je al beschikt over het benodigde materiaal, de kosten zullen vele malen hoger zijn dan van gekochte blikconserven. Maar in de periode rond 1900 was het dus nog een ander verhaal.
De inleiding van dit boekje looft de techniek van conserveren omdat daarmee ook in de winter de voorjaarsgroenten opgediend kunnen worden, maar de kosten die de blikslager berekent zal niet iedereen kunnen opbrengen. Om blikgroente en -fruit voor een breder publiek beschikbaar te maken zouden huisvrouwen hun groente en fruit zelf kunnen inblikken. De schrijver noemt zijn werk daarom “een praktische handleiding tot het conserveeren van groenten en vruchten, die de ervaringen van een man van het vak ten grondslag heeft”.
Images
De Tresoor
Lage Zwaluwe 
Alle prijzen zijn excl. verzendkosten. Afhalen kan in Lage Zwaluwe Betalen via PayPal op verzoek mogelijk.Opruiming van mijn boekenverzameling, het loopt anders uit de hand! Kijk ook eens naar de mogelijkheid van meerdere boeken om de verzendkosten te drukken. ALTIJD EVEN IN UW SPAM KIJKEN, WANT HEEL VAAK KOMEN DAAR MIJN MAILS TERECHT
- Tous les livres sont en état complet et normal, sauf indication contraire. De petites imperfections comme une page collée ou un nom sur la feuille ne sont pas toujours mentionnés
- Vous gérez directement cette commande avec De Tresoor
- Après votre commande vous et De Tresoor recevrez une confirmation par e-mail. Dans l'e-mail que vous pouvez trouver, vous pouvez trouver le nom et l'adresse de De Tresoor
- L'acheteur paie les frais de livraison, sauf accord contraire
- De Tresoor peut demander un prépaiement
- Boekwinkeltjes.nl essaie de rapprocher les acheteurs et les vendeurs. Boekwinkeltjes.nl n'est jamais impliqué dans un accord entre l'acheteur et le vendeur. Si vous avez un différend avec un ou plusieurs utilisateurs, vous devez le réparer vous-même. Vous indemnisez Boekwinkeltjes.nl de toute réclamation.