Titre
De Smaak van Verlangen / droomrecepten en verhalen uit bezet Nederlands-Indie
Auteur
Esther Captain
Langue
néerlandais
ISBN
9789077075364
Éditeur
Idefiks
Prix
€ 39,95
Détails
Als nieuw, nog in plastic, 2007, Gebonden hardcover uitgave
Plus d'informations
Tijdens de Tweede Wereldoorlog werd Nederlands-Indië van 1942 tot 1945 bezet door de Japanners. Tijdens de besetting zijn er honderden, misschien wel duizenden recepten opgeschreven door Nederlands(-Indisch)e vrouwen. De redden hiervoor was honger. In de loop van de Japanse besetting kwam honger zowel binnen als buiten de Japanse kampen voor. Het verzamelen van recepten was een fenomeen, een rage en een obsessie tegelijkertijd.
Waarom dacht men over eten en schreef men de heerlijkste recepten van elkaar over, terwijl er bijna niets tee ten was. En waarom schreven Nederlandse vrouwen in Indië, die vaak zelf niet eens konden koken, recepten toto in de kleinste details van elkaar over?
In De smaak van verlangen lichten wij een tipje van de sluier op: we laten zien welke recepten er waren en welke verhalen bij deze recepten horen. Daarnaast willen we u de gerechten laten proeven: van een geïmproviseerd en karig oorlogsmaal als tapiocapap met goela djawa tot een luxe hoofdgerecht also esters met champagne; van een Indisch tussendoortje als smeerpropjes tot een hemelse chocoladetaart.
"Wat mij betreft een parel in de geschiedschrijving. Tot tranen geroerd was ik door deze typisch vrouwelijke manier van overleven, gebaseerd op het idee dat de gedachte aan beling al belend is. Dat de gedachte aan schoonheid al tot schoonbeid leidt. Nu, zestig jaar later, ligt bet bewijs voor ons." Ernst Jansz, musicus/schrijver
"Mam, ik beb zo'n bonger", zeurde ik in bet kamp. "Ga maar op bed liggen, jochie. Dan gaat bet vanzelf over." Ik was zes jaar, op bed moeten liggen was bet ergste wat je als kind kon gebeuren. Mijn moeder spaarde in het kamp voedsel uit baar eigen mond voor mij. De fantasiemaaltijden bield ze voor zichzelf. Gelukkig worden de kamprecepten nu gepubliceerd en kan ik eindelijk mee-eten. In gedachten beb ik bet servet al omgeknoopt." Hans Vervoort, schrijver
"Duidelijke recepten, met weinig franje, maar juist daarom zo puur en ook nu nog bet genieten waard. Gerechten die ons verbinden met de mensen die in Indië gevangen zaten. Kook, proef, geniet en droom..." Charlotte Borggreve, voormalig directeur Kinderkookkafé Amsterdam
"Mijn vader beeft als kind in Nederlands-Indië in het kamp in Ambarawa gezeten. Ik weet uit zijn verhalen boe bonger voelt en boe beroerd bet eten daar was. Hoe sterk moisten de vrouwen wel niet zijn, die kracht verzamelden uit bet uitwisselen van recepten. Wat kan beter de verbeelding van lekker eten bij je oproepen dan zo'n mooi kookboek vol droomrecepten.?" Jet Bussemaker, staatssecretaris van Volksgezondheid, Welzijn en Sport
Images
Zie Facebook pagina, instagrampagina van Books2flow en www.books2flow.eu voor actuele informatie en spirituele beurzen !
Meestal reageer ik nog dezelfde dag. Let op een mail van boekwinkeltjes komt soms binnen in de spammap !!!
Books2Flow : Specialist in 'out of print' boeken op het gebied van spiritualiteit, levenskunst en creativiteit.
Voor verzending in Nederland (altijd met track & tracecode) vraag ik een bijdrage van 4,00 euro, voor verzendingen naar Belgie is de bijdrage 7,50 euro.
Alle boeken van Books2Flow worden verzonden in bubbeltjes en /of stevige enveloppen/doosjes,en goed beschermd verpakt.
Boeken worden niet opengeslagen verzonden !
Uw bestelling zal binnen 1 a 2 dagen (na ontvangst van uw betaling) worden verzonden.
Boeken worden nooit opengeslagen verzonden !!!
Als u vragen heeft stel ze gerust, ik geef snel antwoord.
Heeft u een opmerking, ook daar sta ik altijd voor open.
Alvast veel leesplezier gewenst!
Vriendelijke groet Carla
Books2Flow
- Tous les livres sont en état complet et normal, sauf indication contraire. De petites imperfections comme une page collée ou un nom sur la feuille ne sont pas toujours mentionnés
- Vous gérez directement cette commande avec BOOKS2FLOW
- Après votre commande vous et BOOKS2FLOW recevrez une confirmation par e-mail. Dans l'e-mail que vous pouvez trouver, vous pouvez trouver le nom et l'adresse de BOOKS2FLOW
- L'acheteur paie les frais de livraison, sauf accord contraire
- BOOKS2FLOW peut demander un prépaiement
- Boekwinkeltjes.nl essaie de rapprocher les acheteurs et les vendeurs. Boekwinkeltjes.nl n'est jamais impliqué dans un accord entre l'acheteur et le vendeur. Si vous avez un différend avec un ou plusieurs utilisateurs, vous devez le réparer vous-même. Vous indemnisez Boekwinkeltjes.nl de toute réclamation.