Titre
Het grote wild boek
Auteur
Teubner, Christian
Langue
néerlandais
ISBN
9789065905901
Éditeur
M & P
Prix
€ 17,50(Excl. toute livraison)
Détails
1995, 216 pp., linnen band met stofomslag. NIEUWSTAAT
Plus d'informations
Nieuwstaat.
Allereerst een overzicht van de geschiedenis van de jacht en de ontwikkeling van de bereiding van wild (ook internationaal). Dan een uitgebreide warenkennis voor zowel haarwild als voor wild gevogelte met grote aandacht voor de hygiënische behandeling van de dieren. Daarna de recepten: klassieke bijgerechten van vruchten en paddenstoelen, basisfonds voor soepen en sauzen, de verschillende bak- en braadmethoden, stoven, internationale klassieke gerechten, koude specialiteiten en het maken van hammen en worsten. Pittig niveau. Tot slot jagersterminologie, keukenbegrippen, een zakenregister en een receptenregister. Geïllustreerd met prachtige receptenfoto's maar ook met duidelijke werkfoto's.
Allereerst een overzicht van de geschiedenis van de jacht en de ontwikkeling van de bereiding van wild (ook internationaal). Dan een uitgebreide warenkennis voor zowel haarwild als voor wild gevogelte met grote aandacht voor de hygiënische behandeling van de dieren. Daarna de recepten: klassieke bijgerechten van vruchten en paddenstoelen, basisfonds voor soepen en sauzen, de verschillende bak- en braadmethoden, stoven, internationale klassieke gerechten, koude specialiteiten en het maken van hammen en worsten. Pittig niveau. Tot slot jagersterminologie, keukenbegrippen, een zakenregister en een receptenregister. Geïllustreerd met prachtige receptenfoto's maar ook met duidelijke werkfoto's.
Images
boekmakelaar
Maastricht 
Betaling met paypal is mogelijk.
Afhalen van boeken in overleg.
Na één dag geen antwoord, kijk dan in je spambox.
- Tous les livres sont en état complet et normal, sauf indication contraire. De petites imperfections comme une page collée ou un nom sur la feuille ne sont pas toujours mentionnés
- Vous gérez directement cette commande avec boekmakelaar
- Après votre commande vous et boekmakelaar recevrez une confirmation par e-mail. Dans l'e-mail que vous pouvez trouver, vous pouvez trouver le nom et l'adresse de boekmakelaar
- L'acheteur paie les frais de livraison, sauf accord contraire
- boekmakelaar peut demander un prépaiement
- Boekwinkeltjes.nl essaie de rapprocher les acheteurs et les vendeurs. Boekwinkeltjes.nl n'est jamais impliqué dans un accord entre l'acheteur et le vendeur. Si vous avez un différend avec un ou plusieurs utilisateurs, vous devez le réparer vous-même. Vous indemnisez Boekwinkeltjes.nl de toute réclamation.