Titre
Paté. Maak uw eigen kippenleverpaté, hazepastei, zalmmousse, champignonpaté, gehaktbrood, steak-and-kidney pie,vispaté of groentepastei
Auteur
Doorn, Joyce van
Langue
néerlandais
ISBN
9789060196564
Éditeur
Bert Bakker
Prix
€ 10,00(Excl. toute livraison)
Détails
1979, 120 pp., paperback. Als nieuw
Plus d'informations
Als nieuw.
Paté is een culinair avontuur. Het woord paté is overgenomen van de Fransen, die de volgende beschrijving geven: een deeg (paté) dat vlees, vulsel (farce) of vis omhult en dit alles samen gebakken. Men kent koude en warme paté's. Niet alleen vlees, vis, gevogelte, wild en lever gebruikt men in een paté, maar ook groenten, bonen, paddenstoelen, eieren, room en kaas zijn een heerlijke vulling. In dit boekje vindt men vele recepten. Aan de grondstoffen, de kruiden en specerijen wordt speciale aandacht geschonken. Alfabetisch register van recepten.
Paté is een culinair avontuur. Het woord paté is overgenomen van de Fransen, die de volgende beschrijving geven: een deeg (paté) dat vlees, vulsel (farce) of vis omhult en dit alles samen gebakken. Men kent koude en warme paté's. Niet alleen vlees, vis, gevogelte, wild en lever gebruikt men in een paté, maar ook groenten, bonen, paddenstoelen, eieren, room en kaas zijn een heerlijke vulling. In dit boekje vindt men vele recepten. Aan de grondstoffen, de kruiden en specerijen wordt speciale aandacht geschonken. Alfabetisch register van recepten.
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