Titre
De wereld van de pasta
Auteur
Jaros, Patrik, Günther Beer
Langue
néerlandais
ISBN
9783899851311
Éditeur
Feierababend
Prix
€ 9,50(Excl. toute livraison)
Détails
2003, 189 pp., hardcover met stofomslag. NIEUWSTAAT
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Nieuwstaat.
Tortellini in bouillon, wan-tans, Zwitserse pizocerri - het is allemaal pasta! De uitvinding van de pasta wordt door zowel China als Italië opgeëist en de beide keukens hebben duidelijk hun sporen nagelaten. Maar pasta is een ware globetrotter die door alle keukens van deze wereld reist. Günter Beer en Patrik Jaros verhalen in deze recepten van die reis en de enorme populariteit in vele keukens. Van klassiek Italiaans en Aziatisch via Europees-Aziatische crossovers tot Turkse paste in koffie-kardemomsaus: dit boek laat pasta zien in al zijn culinaire facetten.
Tortellini in bouillon, wan-tans, Zwitserse pizocerri - het is allemaal pasta! De uitvinding van de pasta wordt door zowel China als Italië opgeëist en de beide keukens hebben duidelijk hun sporen nagelaten. Maar pasta is een ware globetrotter die door alle keukens van deze wereld reist. Günter Beer en Patrik Jaros verhalen in deze recepten van die reis en de enorme populariteit in vele keukens. Van klassiek Italiaans en Aziatisch via Europees-Aziatische crossovers tot Turkse paste in koffie-kardemomsaus: dit boek laat pasta zien in al zijn culinaire facetten.
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