Titre
De Primeurs. Verhalen en recepten
Auteur
Declercq, Marc
Langue
néerlandais
ISBN
9789059562868
Éditeur
Fontaine
Prix
€ 12,50(Excl. toute livraison)
Détails
2008, 400 pp., hardcover met stofomslag. NIEUWSTAAT.
Plus d'informations
Nieuwstaat.
Wist u dat de kabeljauw de kolonisatie van Noord-Amerika heeft gestimuleerd? Dat Sint-Jacobsschelpen licht en donker kunnen onderscheiden door een vijftigtal groene oogjes langs de rand van de schelp? En dat een predikant uit Terneuzen de eerste was die aardperen in Europa teelde? In De Primeurs belicht culinair journalist Marc Declercq de achtergronden van bekende en minder bekende seizoenproducten. Hij vertelt over hun oorsprong, hun eigenschappen en hun gebruik in de keuken. Patrick Caignau serveert er eenvoudige maar lekkere bereidingen bij.
De consument die bewust wil eten, kan met dit boek verrassende en heerlijke keuzes maken. Bij de informatie over de producten is er aandacht voor de teelt, raskenmerken, eigenschappen, toepassingsmogelijkheden, houdbaarheid enz. Achterin staan de recepten, twee voor ieder product, op dezelfde volgorde (= per maand). Mooi uitgegeven boek, prettige lay-out, alleen geïllustreerd met uitstekende foto's van de producten. Met trefwoorden-receptenregister.
Wist u dat de kabeljauw de kolonisatie van Noord-Amerika heeft gestimuleerd? Dat Sint-Jacobsschelpen licht en donker kunnen onderscheiden door een vijftigtal groene oogjes langs de rand van de schelp? En dat een predikant uit Terneuzen de eerste was die aardperen in Europa teelde? In De Primeurs belicht culinair journalist Marc Declercq de achtergronden van bekende en minder bekende seizoenproducten. Hij vertelt over hun oorsprong, hun eigenschappen en hun gebruik in de keuken. Patrick Caignau serveert er eenvoudige maar lekkere bereidingen bij.
De consument die bewust wil eten, kan met dit boek verrassende en heerlijke keuzes maken. Bij de informatie over de producten is er aandacht voor de teelt, raskenmerken, eigenschappen, toepassingsmogelijkheden, houdbaarheid enz. Achterin staan de recepten, twee voor ieder product, op dezelfde volgorde (= per maand). Mooi uitgegeven boek, prettige lay-out, alleen geïllustreerd met uitstekende foto's van de producten. Met trefwoorden-receptenregister.
Images
boekmakelaar
Maastricht 
Betaling met paypal is mogelijk.
Afhalen van boeken in overleg.
Na één dag geen antwoord, kijk dan in je spambox.
- Tous les livres sont en état complet et normal, sauf indication contraire. De petites imperfections comme une page collée ou un nom sur la feuille ne sont pas toujours mentionnés
- Vous gérez directement cette commande avec boekmakelaar
- Après votre commande vous et boekmakelaar recevrez une confirmation par e-mail. Dans l'e-mail que vous pouvez trouver, vous pouvez trouver le nom et l'adresse de boekmakelaar
- L'acheteur paie les frais de livraison, sauf accord contraire
- boekmakelaar peut demander un prépaiement
- Boekwinkeltjes.nl essaie de rapprocher les acheteurs et les vendeurs. Boekwinkeltjes.nl n'est jamais impliqué dans un accord entre l'acheteur et le vendeur. Si vous avez un différend avec un ou plusieurs utilisateurs, vous devez le réparer vous-même. Vous indemnisez Boekwinkeltjes.nl de toute réclamation.