Titre
Retour Japan, zoektocht naar culinaire schoonheid
Auteur
Hamer, Lars.
ISBN
9789043901840
Éditeur
Tirion Culinair
Prix
€ 9,90(Excl. toute livraison)
Détails
Op uitnodiging van sojasaus-brouwer Kikkoman reisden drie Nederlandse chef-koks naar Japan om een indruk te krijgen van de Japanse culinaire cultuur. Een zoektocht naar culinaire schoonheid, en die hebben ze gevonden.
Plus d'informations
Ron Blaauw, Jean Beddington en Mandy de Jong aten sushi op de Tsukiji-vis-markt in Tokyo, dineerden in stijl bij de kok van de keizer, slurpten zelfgemaakte boekweitnoedels op het Japanse platteland en bewonderden de plek waar Kikkoman naar eeruwnoud recept de sojasaus voor het keizerlijk hof brouwt.
De fascinerende en inspirerende reis heeft geleid tot dit boek.
Dit receptenboek geeft eerst informatie over Japanse sojasaus, diverse soorten Japanse restaurants in Nederland, de geschiedenis van de moderne Japanse keuken en de invloeden daarop uit China en het Westen en de theeceremonie.
De drie koks maakten recepten geïnspireerd op de Japanse keuken: een beetje fusion en zeker spannend en origineel.
Het boek is nieuw, doe een bod!
De fascinerende en inspirerende reis heeft geleid tot dit boek.
Dit receptenboek geeft eerst informatie over Japanse sojasaus, diverse soorten Japanse restaurants in Nederland, de geschiedenis van de moderne Japanse keuken en de invloeden daarop uit China en het Westen en de theeceremonie.
De drie koks maakten recepten geïnspireerd op de Japanse keuken: een beetje fusion en zeker spannend en origineel.
Het boek is nieuw, doe een bod!
- Tous les livres sont en état complet et normal, sauf indication contraire. De petites imperfections comme une page collée ou un nom sur la feuille ne sont pas toujours mentionnés
- Vous gérez directement cette commande avec Vlijtige Liza
- Après votre commande vous et Vlijtige Liza recevrez une confirmation par e-mail. Dans l'e-mail que vous pouvez trouver, vous pouvez trouver le nom et l'adresse de Vlijtige Liza
- L'acheteur paie les frais de livraison, sauf accord contraire
- Vlijtige Liza peut demander un prépaiement
- Boekwinkeltjes.nl essaie de rapprocher les acheteurs et les vendeurs. Boekwinkeltjes.nl n'est jamais impliqué dans un accord entre l'acheteur et le vendeur. Si vous avez un différend avec un ou plusieurs utilisateurs, vous devez le réparer vous-même. Vous indemnisez Boekwinkeltjes.nl de toute réclamation.