Titre
Mededelingsblad en Verzamelde Opstellen. Periodiek voor voedingsgeschiedenis , streekgastronomie en toerisme.
Auteur
Collen, Jacques et al
Langue
néerlandais
Éditeur
Academie voor de Streekgebonden Gastronomie - Antwerpen (nr. 54 - nr. 2 van jrg. 14 : april 1996).
Prix
€ 4,50(Excl. toute livraison)
Détails
1996, brochure-model, geniet (geen oxidatie), 14 x 19 cm., 96 blz., prima staat.
Plus d'informations
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In dit nummer o.a.: De gastronomie van de Vrije Rijksbaronie Pietersheim - 'Madame est servie, keuekenmeiden in dienst van de burgerij' (historisch verhaal) - Lekkernijen uit Nederlands Midden-Limburg - Folkloristische Gastronomie - De Pistolet - Bakgebruiken bij de Zusters van het Heilig Graf te Turnhout - Een verloren gewaand bierrecept : Dortse Engel - Haasje van jonge ever in een nieuw kleedje - Europa Gastronomia : de Keurbroederschap 'De Witte Ranke' te Poperinge.
In dit nummer o.a.: De gastronomie van de Vrije Rijksbaronie Pietersheim - 'Madame est servie, keuekenmeiden in dienst van de burgerij' (historisch verhaal) - Lekkernijen uit Nederlands Midden-Limburg - Folkloristische Gastronomie - De Pistolet - Bakgebruiken bij de Zusters van het Heilig Graf te Turnhout - Een verloren gewaand bierrecept : Dortse Engel - Haasje van jonge ever in een nieuw kleedje - Europa Gastronomia : de Keurbroederschap 'De Witte Ranke' te Poperinge.
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