Titre
De Essentie. (De Eigentijdse Keuken) Een naslagwerk over de 100 % Belgische haute cuisine van vandaag Unilever Foodsolutions stelt in preview “De essentie, de eigentijdse keuken” voor, een boek van Jean-Pierre Gabriël over de kooktechnieken
Auteur
Jean Pierre Gabriel
Langue
néerlandais
Éditeur
Unilever Foodsolutions
Prix
€ 145,00
Détails
Hardcover in perfecte staat - 416 blz
Plus d'informations
Tot stand gekomen door medewerking diverse topkoks, zoals Peter Goossens, Yves Mattagne, Bart de Pooter, Wout Bru, Viki Geunes, Sang-Hoon Degeimbre en Filip Claeys. Eenmalige uitgave ter gelegenheid van de Horecava beurs.
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