Titre
Passie in de keuken
Auteur
Ramsay, Gordon
Langue
néerlandais
ISBN
9789080703629
Éditeur
Good Cook Publishing - 1e druk, 2002.
Prix
€ 10,00
Détails
Hardcover boek met stofomslag, met talloze recepten, geïll., 192pp. - als nieuw ! ( ONGELEZEN )
Plus d'informations
onderscheiden met drie Michelinsterren - wordt nu alom beschouwd als een van de grootste kooktalenten in Groot-Brittannië. In Passie in de keuken presenteert hij een adembenemend scala van recepten die zijn culinaire handelsmerk zijn geworden. De meeste van zijn beroemdste recepten, waaronder Cappuccino van gebakken langoustines en linzen, Tortellini van ratatouille met gazpachosaus en Crème brûlée met gebakken rabarber, zijn speciaal aangepast voor de thuiskeuken. //
Recensie(s) :
Een nieuw boek van de bekende Britse kok, ooit voetballer bij de Glasgow Rangers, nu gelauwerd met twee Michelinsterren. Eerst veel aandacht voor de bouwstenen: belangrijk in de restaurantkeuken is het werken aan de 'mise en place', de voorbereidingen, het vooraf maken van bouillons, sauzen, deegsoorten enz. Ook in de thuiskeuken zijn dit handelingen die gedaan kunnen worden op momenten dat er tijd voor is waardoor koken een stuk eenvoudiger wordt. De originele en inventieve recepten staan op menuvolgorde, het laatste hoofdstuk is gewijd aan het maken van garneringen die voor de juiste afwerking zorgen. De recepten van Gordon Ramsay zijn voor koks met enige ervaring. Ze zijn betrouwbaar en munten uit door een logische werkvolgorde. Geïllustreerd met mooie kleurenfoto's die de gerechten in hun waarde laten. Achterin een verklarende lijst van kooktermen. Bij de recepten de ingrediëntenopgave in de marge, handelingen puntsgewijs. Goed vertaald. Alfabetisch trefwoorden-/receptenregister.
* * O P G E L E T - B E S P A A R - P O R T O * *
In Nederland en België vanaf € 35,00 GÉÉN portokosten!
Betaling na ontvangst boeken!
Betaling via PayPal is mogelijk!
SNELLE LEVERING 1 tot 2 WERKDAGEN!
PORTOKOSTEN:
NEDERLANDSE ZENDINGEN via postNL aan Nederlandse tarieven.
Boek tot 350 gram 3.95
Boek boven de 350 gram 4.50 euro
Dik boek dat niet door de brievenbus kan 7.50 euro //
BELGISCHE ZENDINGEN via Bpost aan Belgische tarieven
Boek tot 350 gram 4.25 euro
Boek boven 350 gram 7.05 euro
Dik boek dat niet door de brievenbus kan € 8.00 euro
ANDERE LANDEN OP AANVRAAG.
Boeken altijd degelijk en professioneel verpakt.
- Tous les livres sont en état complet et normal, sauf indication contraire. De petites imperfections comme une page collée ou un nom sur la feuille ne sont pas toujours mentionnés
- Vous gérez directement cette commande avec Maaszicht
- Après votre commande vous et Maaszicht recevrez une confirmation par e-mail. Dans l'e-mail que vous pouvez trouver, vous pouvez trouver le nom et l'adresse de Maaszicht
- L'acheteur paie les frais de livraison, sauf accord contraire
- Maaszicht peut demander un prépaiement
- Boekwinkeltjes.nl essaie de rapprocher les acheteurs et les vendeurs. Boekwinkeltjes.nl n'est jamais impliqué dans un accord entre l'acheteur et le vendeur. Si vous avez un différend avec un ou plusieurs utilisateurs, vous devez le réparer vous-même. Vous indemnisez Boekwinkeltjes.nl de toute réclamation.