Titre
Ons eten. Het ware verhaal achter de Nederlandse maaltijd.
Auteur
Dinther, Mac van (tekst) en Tony Le Duc (foto's)
Langue
néerlandais
ISBN
9789490028329
Éditeur
Minestrone Culinaire Uitgeverij, Antwerpen
Prix
€ 15,00(Excl. toute livraison)
Détails
Paperback, ingenaaid, 2011, 322 blz. Met kleurenfoto's en een index. Pakketpost.
Plus d'informations
Tomaat, aardappel, sla, varkensvlees, yoghurt: ze zitten allemaal in het Nederlandse voedingspatroon. De auteur liet zich inspireren door de Amerikaan Michael Pollan 'Een pleidooi voor echt eten' en bezocht tomatentelers, aardappelboeren, sla- en waterkerskwekers, varkenshouders en melkveehouders. Hij beschrijft zowel de gangbare (reguliere) als biologische teelt van elk product en volgde o.m. de tomaten naar de soepfabriek, de sla naar de inkoper van een landelijke supermarktketen en het gangbare varken Eva en biologische Ada tot in het slachthuis. Achterin het boek recepten: (veel) voor tomatensoep, recepten met aardappel, sla en waterkers en met yoghurt. Grafisch uitstekend verzorgd boek, prettige bladspiegel, ruime bovenmarge. Bij elk hoofdstuk een foto van het product, tussen de tekst zo nu en dan twee pagina's met elk zes kleine foto's. Bij alle recepten een paginagrote mooie gerechtfoto. Achterin een alfabetisch receptenregister per product en een alfabetisch productenregister. Een informatief boek, onderhoudend geschreven met veel oog voor producenten en hun keuze voor de gangbare of biologische teeltmethode. De oorspronkelijke teksten zoals verschenen in De Volkskrant in 2010 zijn herzien en bewerkt.
- Tous les livres sont en état complet et normal, sauf indication contraire. De petites imperfections comme une page collée ou un nom sur la feuille ne sont pas toujours mentionnés
- Vous gérez directement cette commande avec BoekenWO2
- Après votre commande vous et BoekenWO2 recevrez une confirmation par e-mail. Dans l'e-mail que vous pouvez trouver, vous pouvez trouver le nom et l'adresse de BoekenWO2
- L'acheteur paie les frais de livraison, sauf accord contraire
- BoekenWO2 peut demander un prépaiement
- Boekwinkeltjes.nl essaie de rapprocher les acheteurs et les vendeurs. Boekwinkeltjes.nl n'est jamais impliqué dans un accord entre l'acheteur et le vendeur. Si vous avez un différend avec un ou plusieurs utilisateurs, vous devez le réparer vous-même. Vous indemnisez Boekwinkeltjes.nl de toute réclamation.