Titre
Franse kookkunst / recepten, kunst en columns uit de Ardèche
Auteur
van Hoof, Norbert, Weenink, Margriet
Langue
néerlandais
ISBN
9789089896988
Éditeur
Het Spectrum
Prix
€ 16,50
Détails
2013, 192pp, Paperback, In nieuwe staat.
Plus d'informations
Uitgeverstekst: Supergezond met superfoods. In het nieuwe kookboek van Jesse van der Velde en Annemieke de Kroon draait het allemaal om superfoods! Superfoods zijn al eeuwenoud, maar de geweldige eigenschappen van deze granen, bessen en zaden zijn pas net 'herontdekt'. Welke superfoods zijn er? Wat zijn de gezonde kenmerken? En wat kun je er eigenlijk mee koken? Jesse en Annemieke geven antwoord op elke vraag. Met tachtig recepten.
Recensie: Dit werk past in de huidige ontwikkeling op het gebied van bewuster omgaan met voeding en de aarde. Na een heldere definitie van wat 'superfood' betekent, volgen 119 pagina's theorie. Hierin worden 32 superfoods (bessen, zaden en granen, cacao, kokos, bijenproducten, algen en zeegroenten) nader toegelicht en diverse ideeën en handreikingen gedaan om deze voedingsmiddelen stapsgewijs in te passen in het voedingspatroon. Ook rawfood- en hormoonfactorinvloeden zijn hierin verwerkt, wat ook blijkt uit onder andere de schema’s met alternatieven voor ‘normale’ voedingsmiddelen. Veel producten zouden vervangen moeten worden door niet alleen superfood, maar ook door andere producten die de auteur aanbeveelt.
Nadien volgen 80 moderne recepten (ingedeeld in groepen), waarin superfood is verwerkt in meer of mindere mate. Niet alle recepten zijn gefotografeerd en een bereidingstijd wordt niet genoemd. De opmaak van het boek is mooi, met scherpe aantrekkelijke foto’s. Vooral geschikt voor de moderne mens die prioriteit van zijn voeding wil (en financieel kan) maken. Het boek bevat een uitgebreide literatuuropgave, een algemeen register en een receptenregister. Het is aan te raden dit boek eerst goed te bestuderen. De recepten zijn zeer goed te bereiden.
Recensie: Dit werk past in de huidige ontwikkeling op het gebied van bewuster omgaan met voeding en de aarde. Na een heldere definitie van wat 'superfood' betekent, volgen 119 pagina's theorie. Hierin worden 32 superfoods (bessen, zaden en granen, cacao, kokos, bijenproducten, algen en zeegroenten) nader toegelicht en diverse ideeën en handreikingen gedaan om deze voedingsmiddelen stapsgewijs in te passen in het voedingspatroon. Ook rawfood- en hormoonfactorinvloeden zijn hierin verwerkt, wat ook blijkt uit onder andere de schema’s met alternatieven voor ‘normale’ voedingsmiddelen. Veel producten zouden vervangen moeten worden door niet alleen superfood, maar ook door andere producten die de auteur aanbeveelt.
Nadien volgen 80 moderne recepten (ingedeeld in groepen), waarin superfood is verwerkt in meer of mindere mate. Niet alle recepten zijn gefotografeerd en een bereidingstijd wordt niet genoemd. De opmaak van het boek is mooi, met scherpe aantrekkelijke foto’s. Vooral geschikt voor de moderne mens die prioriteit van zijn voeding wil (en financieel kan) maken. Het boek bevat een uitgebreide literatuuropgave, een algemeen register en een receptenregister. Het is aan te raden dit boek eerst goed te bestuderen. De recepten zijn zeer goed te bereiden.
Images
Gourmand Gazette
Sprang-Capelle 
Welkom bij de boeken van GourmandGazette.nl, de site met nieuws over eten, drinken en uitgaan. De verzendkosten binnen Nederland bedragen € 5,95, buiten Nederland op aanvraag.
- Tous les livres sont en état complet et normal, sauf indication contraire. De petites imperfections comme une page collée ou un nom sur la feuille ne sont pas toujours mentionnés
- Vous gérez directement cette commande avec Gourmand Gazette
- Après votre commande vous et Gourmand Gazette recevrez une confirmation par e-mail. Dans l'e-mail que vous pouvez trouver, vous pouvez trouver le nom et l'adresse de Gourmand Gazette
- L'acheteur paie les frais de livraison, sauf accord contraire
- Gourmand Gazette peut demander un prépaiement
- Boekwinkeltjes.nl essaie de rapprocher les acheteurs et les vendeurs. Boekwinkeltjes.nl n'est jamais impliqué dans un accord entre l'acheteur et le vendeur. Si vous avez un différend avec un ou plusieurs utilisateurs, vous devez le réparer vous-même. Vous indemnisez Boekwinkeltjes.nl de toute réclamation.