Titre
Het Basis Kroketten Kookboek . ( De kroket, of chiquer: de croquet, is niet weg te denken uit de Nederlandse keuken. Hij verschijnt ook steeds vaker op de menukaarten van de betere restaurants. Maar hij lijkt te zijn verdwenen uit de keuken van de -
Auteur
Kats , Edwin . [ isbn 9789086690114 ] 3217
Langue
néerlandais
ISBN
9789086690114
Éditeur
UMCO Culinair .
Prix
€ 20,00(Excl. toute livraison)
Détails
genaaide paperback in als nieuwe staat - 3217 - 1e dr 2006 - 64 p - 240 gr - 22x21,3 cm
Plus d'informations
Het groot culinair croquetten kookboek bevat zo'n 80 recepten, van klassiekers tot hoogstandjes uit het sterrenrepertoire van Edwin Kats. Zo beschreven dat iedereen ze thuis kan maken, in verschillende vormen en met diverse paneerlagen. Het basis kroketten kookboek is wat minder uitgebreid, maar bevat uiteraard ook de klassieke kroketten.
In augustus 2006 verscheen van Edwin Kats 'Het groot culinair croquettenboek'*, waarin naast uitgebreide aandacht voor de techniek een groot aantal croquettenrecepten werd opgenomen die voor een groot deel waren gericht op professionele koks of zeer ervaren hobbykoks. Van dit boek verschijnt nu een volksuitgave waarin consequent over kroket wordt gesproken op een aantal recepten voor 'culinaire croquetten' na. Belangrijk is echter dat aan de technieken als het salpicon (ragoutmengsel) maken, vormen, paneren en frituren evenveel aandacht wordt besteed zodat ook de thuiskok zelf aardappelkroketten, sate-, kalfs-, rundvlees- en goulashkroketten, gevogelte-, garnaal- of kaaskroketten kan maken. Wie verder wil kan dan met de hierboven reeds genoemde culinaire recepten verder. Het boek wordt afgesloten met informatie over soorten paneerlagen, basisrecepten, dips en een lijst van basisbegrippen. Pagina's afwisselend wit of ceriserose, recepttitels en marge-belijning in dezelfde steunkleur. Een aantal foto's uit de luxe uitgave werd hier ook gebruikt. Met inhoudsopgave, geen register.
Images
![Kats , Edwin . [ isbn 9789086690114 ] 3217 - Het Basis Kroketten Kookboek . ( De kroket, of chiquer: de croquet, is niet weg te denken uit de Nederlandse keuken. Hij verschijnt ook steeds vaker op de menukaarten van de betere restaurants. Maar hij lijkt te zijn verdwenen uit de keuken van de -](https://images.boekwinkeltjes.nl/large/t0BKhVCsPzVtQ6VjKQsy.jpg "Kats , Edwin . [ isbn 9789086690114 ] 3217 - Het Basis Kroketten Kookboek . ( De kroket, of chiquer: de croquet, is niet weg te denken uit de Nederlandse keuken. Hij verschijnt ook steeds vaker op de menukaarten van de betere restaurants. Maar hij lijkt te zijn verdwenen uit de keuken van de -")
![Kats , Edwin . [ isbn 9789086690114 ] 3217 - Het Basis Kroketten Kookboek . ( De kroket, of chiquer: de croquet, is niet weg te denken uit de Nederlandse keuken. Hij verschijnt ook steeds vaker op de menukaarten van de betere restaurants. Maar hij lijkt te zijn verdwenen uit de keuken van de -](https://images.boekwinkeltjes.nl/large/omlEmzXqLI6f9ZNz9yDy.jpg "Kats , Edwin . [ isbn 9789086690114 ] 3217 - Het Basis Kroketten Kookboek . ( De kroket, of chiquer: de croquet, is niet weg te denken uit de Nederlandse keuken. Hij verschijnt ook steeds vaker op de menukaarten van de betere restaurants. Maar hij lijkt te zijn verdwenen uit de keuken van de -")
Specialiteit, Esoterische boeken, in vele genres , ook is er een ruime sortering van vele diverse soorten aanwezig in onze voorraad .
IBAN :NL84INGB0001880405 ( INGBNL2A )
L.M.F.Ottens . 1188BG 204 Amstelveen
info@bocurio.nl of www.bocurio.nl esoterierboeken@gmail.com. KvK 34138285 . BTW No. NL 001177745B36 Mobiel 0618330133
Prijzen zijn inclusief BTW, marge regeling v.t.p., deze wordt niet apart vermeld en exclusief porto.
- Tous les livres sont en état complet et normal, sauf indication contraire. De petites imperfections comme une page collée ou un nom sur la feuille ne sont pas toujours mentionnés
- Vous gérez directement cette commande avec DE ESOTERIER
- Après votre commande vous et DE ESOTERIER recevrez une confirmation par e-mail. Dans l'e-mail que vous pouvez trouver, vous pouvez trouver le nom et l'adresse de DE ESOTERIER
- L'acheteur paie les frais de livraison, sauf accord contraire
- DE ESOTERIER peut demander un prépaiement
- Boekwinkeltjes.nl essaie de rapprocher les acheteurs et les vendeurs. Boekwinkeltjes.nl n'est jamais impliqué dans un accord entre l'acheteur et le vendeur. Si vous avez un différend avec un ou plusieurs utilisateurs, vous devez le réparer vous-même. Vous indemnisez Boekwinkeltjes.nl de toute réclamation.