Titre

Zo zolt he'k 't nog nooit egèten : verhalen over het slagersvak in Diepenveen en omgeving

Auteur
ISBN

9789080562776

Éditeur

Diepenveen : Historische Vereniging Diepenveen en omgeving

Prix

€ 35,00

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Détails

2007, Als nieuw, interviews door de leden van de interviewgroep: Eva Akkersdijk-Bosch ... [et al. ; fotogr.: Harry Mulder ; eindred.: Hans Ekkel en Lamberthe de Jong] ill; 96 p, 24 cm

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DIEPENVEEN telde tot diep in de jaren vijftig - net als andere dorpen - diverse slagers, kruideniers en bakkers. Veel van deze neringdoenden zijn van het toneel verdwenen. De Historische Vereniging Dorp Diepenveen en omgeving vond het dan ook de hoogste tijd om het reilen en zeilen van deze winkeliers in beeld te brengen. Als eerste de slagers en het slagersvak. Wie kent nog slagerij Veldman, Kloosterboer, Regterschot, Singel? Overgebleven zijn de huidige slagerijen Harmsen en Middeldorp, die uitgebreid aan bod komen. Het grootste deel van het boek is toegespitst op de situatie in Diepenveen. De ontwikkeling van het slagersvak en het huisslachten komt ter sprake. En ook de verwerking van het vlees tot allerlei producten, dat op de boerderij of in de slagerij gebeurde. Natuurlijk krijgen ook de oude veemarkt in Deventer en de voormalige vleeswaren-fabrieken in de omgeving een plek. Want hoeveel Diepenveners en Deventenaren zijn er in de loop der jaren niet werkzaam geweest bij Olba en Z
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Ekkel, Hans, Jong, Lamberthe de, Akkersdijk-Bosch, Eva, Historische Vereniging Dorp Diepenveen en Omgeving - Zo zolt he'k 't nog nooit egèten : verhalen over het slagersvak in Diepenveen en omgeving
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