Titre

De echte Franse keuken. Herziene en geillustreerde uitgave

Auteur
Langue

néerlandais

ISBN

9789022955093

Éditeur

Bruna

Prix

€ 6,50(Excl. toute livraison)

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Détails

1986, 425 pp., hardcover. Goed

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Net, strak en fris exemplaar.

Recepten uit de traditionele Franse keuken met aandacht voor regionale specialiteiten, geschreven voor geïnteresseerde koks met wat ervaring. Van dit boek dat al sinds 1964 op de Nederlandse markt is, verscheen in 1980 een geheel herziene vertaling, waarbij o.m. de talrijke anekdotes en wetenswaardigheden uit de Franse gastronomische geschiedenis vervielen, maar het receptengedeelte wat werd uitgebreid.
Images
Courtine, Robert J. - De echte Franse keuken. Herziene en geillustreerde uitgave
boekmakelaar Maastricht
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