Titre
De Gastronomie van Italie . ( Anna del Conte werd geboren in Milaan. Haar eerste boek. Portrait of Pasta, verscheen in 1976. In 1987 ontving ze voor The gastronomy of Italy de prestigieuze Duchessa Maria Luigia di Parma - prijs (het A-Z deel van -
Auteur
Conte , A. del . [ isbn 9789043902014 ] 0518
ISBN
9789043902014
Éditeur
Tirion Culinair .
Prix
€ 90,00(Excl. toute livraison)
Détails
gebonden met harde kaft en omslag in als nieuwe staat - 0518 - 1e dr 2001 -416 p - 2070 gr - 23x29 cm - 5 cm dik
Plus d'informations
Handboek voor de Italiaanse keuken waarin een historisch overzicht wordt gegeven van de ontwikkelingen in de Italiaanse kookkunst: de Romeinen, de bloeitijd van de Renaissance en daarna, de invloed van producten uit Amerika (o.a. de tomaat!), de eenwording van Italie in de 19e eeuw en de betekenis van verschillende populaire kookboeken. Hierna beschrijving van de diverse regio's met hun culinaire specialiteiten en wijnen, waarna het receptengedeelte volgt met recepten op gerechtsoort. In het A-Z verklarend ingredientenlexicon staan de producten op hun Italiaanse naam, net als in het hierna volgende register van keukentermen en -technieken. Tot slot informatie over Italiaanse wijnen, wijnetiketten en -regelgeving, wijnbegrippen met een alfabetisch index op wijnnamen. Het boek werd prachtig geillustreerd met landschapsfoto's, etiketten enz. De styling van de gerechtfoto's is wat behoudend. Geheel herziene en uitgebreide druk van de Engelstalige uitgave van 1980. Mooie, verzorgde uitgave. Met bibliografie. Alfabetisch recepten- en begrippenregister. A. Carluccio, Eten in Italie* bevat geen regioinformatie, wel meer en meer adequate productinformatie; Culinaria Italia**, minder prestigieus van opzet, bevat erg veel regio- en productinformatie en recepten voor een breed publiek.
Images
![Conte , A. del . [ isbn 9789043902014 ] 0518 - De Gastronomie van Italie . ( Anna del Conte werd geboren in Milaan. Haar eerste boek. Portrait of Pasta, verscheen in 1976. In 1987 ontving ze voor The gastronomy of Italy de prestigieuze Duchessa Maria Luigia di Parma - prijs (het A-Z deel van -](https://images.boekwinkeltjes.nl/large/gYJJFg9M8Yj2WcZAnJqx.jpg "Conte , A. del . [ isbn 9789043902014 ] 0518 - De Gastronomie van Italie . ( Anna del Conte werd geboren in Milaan. Haar eerste boek. Portrait of Pasta, verscheen in 1976. In 1987 ontving ze voor The gastronomy of Italy de prestigieuze Duchessa Maria Luigia di Parma - prijs (het A-Z deel van -")
Specialiteit, Esoterische boeken, in vele genres , ook is er een ruime sortering van vele diverse soorten aanwezig in onze voorraad .
IBAN :NL84INGB0001880405 ( INGBNL2A )
L.M.F.Ottens . 1188BG 204 Amstelveen
info@bocurio.nl of www.bocurio.nl esoterierboeken@gmail.com. KvK 34138285 . BTW No. NL 001177745B36 Mobiel 0618330133
Prijzen zijn inclusief BTW, marge regeling v.t.p., deze wordt niet apart vermeld en exclusief porto.
- Tous les livres sont en état complet et normal, sauf indication contraire. De petites imperfections comme une page collée ou un nom sur la feuille ne sont pas toujours mentionnés
- Vous gérez directement cette commande avec DE ESOTERIER
- Après votre commande vous et DE ESOTERIER recevrez une confirmation par e-mail. Dans l'e-mail que vous pouvez trouver, vous pouvez trouver le nom et l'adresse de DE ESOTERIER
- L'acheteur paie les frais de livraison, sauf accord contraire
- DE ESOTERIER peut demander un prépaiement
- Boekwinkeltjes.nl essaie de rapprocher les acheteurs et les vendeurs. Boekwinkeltjes.nl n'est jamais impliqué dans un accord entre l'acheteur et le vendeur. Si vous avez un différend avec un ou plusieurs utilisateurs, vous devez le réparer vous-même. Vous indemnisez Boekwinkeltjes.nl de toute réclamation.