Titre
De Vietnamese Keuken . ( Geurig en exotisch: een heerlijk eenvoudige keuken . ) Ontdek de geheimen van deze heerlijke, geurige en delicate gerechten waarin Zuidoost-Aziatische en Franse ingrediënten en kooktechnieken samenkomen. -
Auteur
Bașan , Ghillie . [ isbn 9789059202917 ] inv 4416
ISBN
9789059202917
Éditeur
Veltman Uitgevers B.V.
Prix
€ 35,00(Excl. toute livraison)
Détails
gebonden met harde kaft en omslag in als nieuwe staat - 4416 - 1e dr 2005 - 160 p - 1080 gr - 23,8x28,5 cm -
Plus d'informations
Ontdek de rivieren en delta’s van Vietnam, de drukke markten van Saigon en Hanoi, en de kleurrijke feesten, de rijke tradities en de etiquette waarmee het leven van alledag in dit fascinerende land doordrenkt is.
Geniet van klassieke straatsnacks, zoals Singapore mie en Vietnamese loempia’s, en heerlijke hoofdgerechten, zoals Saigonese schaaldierencurry en Geroosterde kwartel met knoflook en honing. Of maak eens een van die heerlijke zoetigheden, zoals Kokossorbetijs of Vietnamese gebakken banaan.
Dit prachtige boek met zijn schitterende foto’s weet de smaak van Vietnam in zich te vangen en is onweerstaanbaar voor iedereen die van lekker eten houdt.
De Vietnamese keuken is al heel oud en is in de loop der tijden beinvloed door vele volkeren. China, Mongolie, Spanje, Portugal en Frankrijk lieten alle hun sporen na. Dit boek biedt informatie over (beknopt) de geschiedenis, over regionale verschillen, klassieke gerechten, feesten en festivals en diverse dranken. Met een kort overzicht van smaakmakers met recepten voor dips en dressings. Recepten voor Pho (ontbijt) en andere soepen, straatsnacks, rijst en mie, gerechten met vis, met vlees en gevogelte, groentegerechten en salades en voor zoete snacks. Ieder hoofdstuk wordt ingeleid met informatie over het gerecht, de plaats die het heeft in het dagelijks menu of het leven in Vietnam enz. Per bladzijde een recept, kort toegelicht, de ingredientenopgave in de marge, de handelingen puntsgewijs. Geillustreerd met kleine en paginagrote gerechtfoto's. Een informatief, inspirerend kookboek, gericht op koks met ervaring; vaak zijn veel ingredienten nodig. Een goed gesorteerde toko in de buurt is noodzakelijk voor b.v. vers suikerriet, bananenblad, lotuszaden. Met receptenregister.
Specialiteit, Esoterische boeken, in vele genres , ook is er een ruime sortering van vele diverse soorten aanwezig in onze voorraad .
IBAN :NL84INGB0001880405 ( INGBNL2A )
L.M.F.Ottens . 1188BG 204 Amstelveen
info@bocurio.nl of www.bocurio.nl esoterierboeken@gmail.com. KvK 34138285 . BTW No. NL 001177745B36 Mobiel 0618330133
Prijzen zijn inclusief BTW, marge regeling v.t.p., deze wordt niet apart vermeld en exclusief porto.
- Tous les livres sont en état complet et normal, sauf indication contraire. De petites imperfections comme une page collée ou un nom sur la feuille ne sont pas toujours mentionnés
- Vous gérez directement cette commande avec DE ESOTERIER
- Après votre commande vous et DE ESOTERIER recevrez une confirmation par e-mail. Dans l'e-mail que vous pouvez trouver, vous pouvez trouver le nom et l'adresse de DE ESOTERIER
- L'acheteur paie les frais de livraison, sauf accord contraire
- DE ESOTERIER peut demander un prépaiement
- Boekwinkeltjes.nl essaie de rapprocher les acheteurs et les vendeurs. Boekwinkeltjes.nl n'est jamais impliqué dans un accord entre l'acheteur et le vendeur. Si vous avez un différend avec un ou plusieurs utilisateurs, vous devez le réparer vous-même. Vous indemnisez Boekwinkeltjes.nl de toute réclamation.