Titre
Franse kaas. Visuele gids van meer dan 350 kazen uit elke streek van Frankrijk
Auteur
Masui, Kazuko, Tomoko Yamada
Langue
néerlandais
ISBN
9789038905600
Éditeur
Elmar
Prix
€ 12,50(Excl. toute livraison)
Détails
1997,240 pp., paperback. Als nieuw
Plus d'informations
Als nieuw.
Handzame, stevige paperback waarin een overzicht van Franse kazen, alfabetisch gesorteerd op soortnaam (Chèvre, Vache des Pyrénées b.v.). Vooraf duidelijke toelichting over de indeling van het boek en het gebruik, een korte historie van het kaasmaken, combinatie kaas, wijn en brood, de hedendaagse Franse kaassoorten en een kaart van Frankrijk waarop de regio's staan met daarin de departementen genummerd. Bij iedere besproken kaas een foto van de hele kaas en de snede; met gekleurde, omcirkelde nummers bovenaan de pagina worden de diverse productiemethoden aangegeven. Naast informatie over productie, uiterlijk, smaak, geur, vorm en gewicht wordt met een symbool de gebruikte melksoort aangegeven en op een klein kaartje met rode stip en departementsnummer de herkomst. Met een wijnsuggestie. Tot slot een verklarende woordenlijst, een lijst met kleine portretfoto's van de medewerkers uit het 'veld' (winkeliers, producenten enz.), een lijst van producenten, winkels en markten per streek en een goed alfabetisch register.
Handzame, stevige paperback waarin een overzicht van Franse kazen, alfabetisch gesorteerd op soortnaam (Chèvre, Vache des Pyrénées b.v.). Vooraf duidelijke toelichting over de indeling van het boek en het gebruik, een korte historie van het kaasmaken, combinatie kaas, wijn en brood, de hedendaagse Franse kaassoorten en een kaart van Frankrijk waarop de regio's staan met daarin de departementen genummerd. Bij iedere besproken kaas een foto van de hele kaas en de snede; met gekleurde, omcirkelde nummers bovenaan de pagina worden de diverse productiemethoden aangegeven. Naast informatie over productie, uiterlijk, smaak, geur, vorm en gewicht wordt met een symbool de gebruikte melksoort aangegeven en op een klein kaartje met rode stip en departementsnummer de herkomst. Met een wijnsuggestie. Tot slot een verklarende woordenlijst, een lijst met kleine portretfoto's van de medewerkers uit het 'veld' (winkeliers, producenten enz.), een lijst van producenten, winkels en markten per streek en een goed alfabetisch register.
Images
boekmakelaar
Maastricht 
Betaling met paypal is mogelijk.
Afhalen van boeken in overleg.
Na één dag geen antwoord, kijk dan in je spambox.
- Tous les livres sont en état complet et normal, sauf indication contraire. De petites imperfections comme une page collée ou un nom sur la feuille ne sont pas toujours mentionnés
- Vous gérez directement cette commande avec boekmakelaar
- Après votre commande vous et boekmakelaar recevrez une confirmation par e-mail. Dans l'e-mail que vous pouvez trouver, vous pouvez trouver le nom et l'adresse de boekmakelaar
- L'acheteur paie les frais de livraison, sauf accord contraire
- boekmakelaar peut demander un prépaiement
- Boekwinkeltjes.nl essaie de rapprocher les acheteurs et les vendeurs. Boekwinkeltjes.nl n'est jamais impliqué dans un accord entre l'acheteur et le vendeur. Si vous avez un différend avec un ou plusieurs utilisateurs, vous devez le réparer vous-même. Vous indemnisez Boekwinkeltjes.nl de toute réclamation.