Titre
Adding Value to Roots and Tuber Crops. A Manual on Product Development.CIAT Publication. no. 247.
Auteur
Wheatley, Christopher; Scott, Gregory J.; Best, Rupert; Wiersema, Siert
Langue
anglais
ISBN
9789589439142
Éditeur
Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), Cali, Colombia
Prix
€ 15,00(Excl. toute livraison)
Détails
1995, 166 pp., paperback, large format, incl. bibliography, b/w pictures, tables, Condition good.
Plus d'informations
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traditional uses of root crops and introduce them
into a wide range of new food and feed markets,
particularly in the rapidly urbanizing societies of
the developing world. A concerted effort to realize
the promise of these crops could give them a more
central role in development.
traditional uses of root crops and introduce them
into a wide range of new food and feed markets,
particularly in the rapidly urbanizing societies of
the developing world. A concerted effort to realize
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