Titre
Het Grote Exotische Vruchtenboek
Auteur
Teubner, Christian & Martin van Huijstee (vertaling en redactie)
Langue
néerlandais
ISBN
9789065904393
Éditeur
M&P - gebonden
Prix
€ 9,50(Excl. toute livraison)
Détails
1991 216 blz. als nieuw
Plus d'informations
Recensie(s)
Dit boek bestaat uit twee delen: na wat geschiedenis en informatie over de handel en behandeling van exotisch fruit, volgt een uitgebreid lexicon waarin de vruchten alfabetisch op hun botanische naam staan gerangschikt, gefotografeerd in hun natuurlijke groeiomgeving, de diverse varianten en soms ook de wijze van bereiden. De tweede helft bestaat uit recepten met o.a. inmaken, bakken, vruchtendranken en sorbets. Tot slot een tabel met het gehalte aan energie en voedingsstoffen van een aantal soorten, een register op naam en een register op keukentechniek en recepten. Prachtig gefotografeerd. Op enkele onvolkomenheden na goede informatie. Recepten voor ervaren koks. Vergeleken met deze uitgave is Holger Hofmann, Exotische vruchten en groenten, (a.i. 88-34-186-0) een nauwelijks geïllustreerd lexicon, en bevat Dick Pijpers, Fruit uit alle windstreken (a.i. 88-45-165-8) meer duidelijke botanische informatie, ook van inheemse soorten, maar weer minder recepten en gebruiksaanwijzingen.
(Biblion recensie, Toos Verhoeven-van Raamsdonk.)
Dit boek bestaat uit twee delen: na wat geschiedenis en informatie over de handel en behandeling van exotisch fruit, volgt een uitgebreid lexicon waarin de vruchten alfabetisch op hun botanische naam staan gerangschikt, gefotografeerd in hun natuurlijke groeiomgeving, de diverse varianten en soms ook de wijze van bereiden. De tweede helft bestaat uit recepten met o.a. inmaken, bakken, vruchtendranken en sorbets. Tot slot een tabel met het gehalte aan energie en voedingsstoffen van een aantal soorten, een register op naam en een register op keukentechniek en recepten. Prachtig gefotografeerd. Op enkele onvolkomenheden na goede informatie. Recepten voor ervaren koks. Vergeleken met deze uitgave is Holger Hofmann, Exotische vruchten en groenten, (a.i. 88-34-186-0) een nauwelijks geïllustreerd lexicon, en bevat Dick Pijpers, Fruit uit alle windstreken (a.i. 88-45-165-8) meer duidelijke botanische informatie, ook van inheemse soorten, maar weer minder recepten en gebruiksaanwijzingen.
(Biblion recensie, Toos Verhoeven-van Raamsdonk.)
Images
Achterboek
Keijenborg 
Brievenbuspost volgens standaard posttarieven:
50-100 gr. € 4.00
100-2.000 gr. € 4.00 (brievenbuspakket)
Pakketpost thuisbezorgd:
DHL € 7.00
DPD € 7.80
Postnl: € 7.00
Ophalen bij DHL-depôt € 4.45
DPD depôt € 5.50
Naar België pakket € 9.30 (postNL)
Ophalen bij Pickup parcelshop in België
€ 6.95
- Tous les livres sont en état complet et normal, sauf indication contraire. De petites imperfections comme une page collée ou un nom sur la feuille ne sont pas toujours mentionnés
- Vous gérez directement cette commande avec Achterboek
- Après votre commande vous et Achterboek recevrez une confirmation par e-mail. Dans l'e-mail que vous pouvez trouver, vous pouvez trouver le nom et l'adresse de Achterboek
- L'acheteur paie les frais de livraison, sauf accord contraire
- Achterboek peut demander un prépaiement
- Boekwinkeltjes.nl essaie de rapprocher les acheteurs et les vendeurs. Boekwinkeltjes.nl n'est jamais impliqué dans un accord entre l'acheteur et le vendeur. Si vous avez un différend avec un ou plusieurs utilisateurs, vous devez le réparer vous-même. Vous indemnisez Boekwinkeltjes.nl de toute réclamation.