Titre

Chinatown . ( Zoet - Zuur - Zout - Spicy . ) Er zijn maar weinig plekken op aarde waar de zintuigen zo worden geprikkeld als in Chinatown: een spektakel van beweging, kleur, licht, geluid en eten. En vooral het voedsel is er zo verleidelijk. -

Auteur

Dobson , Ross . [ isbn 9789021583754 ]

Langue

néerlandais

ISBN

9789021583754

Éditeur

Kosmos Uitgevers .

Prix

€ 12,00(Excl. toute livraison)

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Détails

genaaide paperback in als nieuwe staat - 5015 - 1e dr 2006 - 192 p - 920 gr - 21,8x26,1 cm

Plus d'informations

- Auteur Ross Dobson wordt al sinds zijn vroegste jeugd geïnspireerd door de Chinese wijk in Sydney. Op veertienjarige leeftijd volgde hij reeds zijn eerste Chinese kookcursus. Vanaf die tijd heeft Ross over de hele wereld Chinese markten verkend en kwam hij telkens tot nieuwe ontdekkingen. In chinatown deelt Ross zijn passie voor en kennis van Chinese ingrediënten in een opwindende verzameling recepten, die zijn bekendheid met Chinese smaken en culinaire tradities weerspiegelt. De recepten zijn, net als Chinatown zelf, exotisch en gevarieerd: zoet gekruide eend met mandarijn, lamsspiesjes met komijn, Chinatown-carpaccio, jasmijnthee-ijs en lychee delight. Er staan in het boek ook bekende gerechten, zoals citroenkip, honinggarnalen, knoflookspareribs en verrukkelijke roerbakgerechten .

Images

Dobson , Ross . [ isbn 9789021583754 ] - Chinatown . ( Zoet - Zuur - Zout - Spicy . ) Er zijn maar weinig plekken op aarde waar de zintuigen zo worden geprikkeld als in Chinatown: een spektakel van beweging, kleur, licht, geluid en eten. En vooral het voedsel is er zo verleidelijk. -

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