Titre
De echte Chinese keuken. Recepten uit Peking, Shanghai, Sichuan en Canton
Auteur
Hsiung, Deh-Ta
Langue
néerlandais
ISBN
9789021011882
Éditeur
Zomer & Keuning
Prix
€ 6,50(Excl. toute livraison)
Disponible
2 copies
Détails
1982, 1e dr., 224 pp., gebonden hardcover met stofomslag. Als nieuw
Plus d'informations
Als nieuw, met minimale gebruikssporen
Vooraf uitleg over de indeling van de Chinese keuken naar de vier streken, de principes: kleur, aroma, smaak, structuur, technieken en keukengereedschap, het serveren en tafeletiquette. De indeling volgt de vier keukens. Vooraf wordt over iedere streek informatie gegeven, voorzien van een klein deelkaartje, ook de verschilende delen van de streekkeuken die hun eigen karakteristiek hebben worden nader toegelicht. Tot slot een verklarende woordenlijst van de voornaamste ingrediënten, een alfabetisch receptenregister en een alfabetisch register. Boordevol informatie, cultuur-historische weetjes en tips. Geïllustreerd met landschapsfoto's die kwalitatief niet altijd goed zijn, reprodukties van prenten, gerechtfoto's en werkfoto's. Eenvoudige maar ook ingewikkelde recepten. Wat lezing extra aantrekkelijk maakt is de levendige stijl, gelardeerd met persoonlijke herinneringen.
Vooraf uitleg over de indeling van de Chinese keuken naar de vier streken, de principes: kleur, aroma, smaak, structuur, technieken en keukengereedschap, het serveren en tafeletiquette. De indeling volgt de vier keukens. Vooraf wordt over iedere streek informatie gegeven, voorzien van een klein deelkaartje, ook de verschilende delen van de streekkeuken die hun eigen karakteristiek hebben worden nader toegelicht. Tot slot een verklarende woordenlijst van de voornaamste ingrediënten, een alfabetisch receptenregister en een alfabetisch register. Boordevol informatie, cultuur-historische weetjes en tips. Geïllustreerd met landschapsfoto's die kwalitatief niet altijd goed zijn, reprodukties van prenten, gerechtfoto's en werkfoto's. Eenvoudige maar ook ingewikkelde recepten. Wat lezing extra aantrekkelijk maakt is de levendige stijl, gelardeerd met persoonlijke herinneringen.
Images
boekmakelaar
Maastricht 
Betaling met paypal is mogelijk.
Afhalen van boeken in overleg.
Na één dag geen antwoord, kijk dan in je spambox.
- Tous les livres sont en état complet et normal, sauf indication contraire. De petites imperfections comme une page collée ou un nom sur la feuille ne sont pas toujours mentionnés
- Vous gérez directement cette commande avec boekmakelaar
- Après votre commande vous et boekmakelaar recevrez une confirmation par e-mail. Dans l'e-mail que vous pouvez trouver, vous pouvez trouver le nom et l'adresse de boekmakelaar
- L'acheteur paie les frais de livraison, sauf accord contraire
- boekmakelaar peut demander un prépaiement
- Boekwinkeltjes.nl essaie de rapprocher les acheteurs et les vendeurs. Boekwinkeltjes.nl n'est jamais impliqué dans un accord entre l'acheteur et le vendeur. Si vous avez un différend avec un ou plusieurs utilisateurs, vous devez le réparer vous-même. Vous indemnisez Boekwinkeltjes.nl de toute réclamation.