Titre
DE AZIATISCHE KEUKEN
Auteur
TAN, TERRY
Langue
néerlandais
ISBN
9789026928529
Éditeur
VAN DISHOECK/ UNIEBOEK B.V.
Prix
€ 12,50(Excl. toute livraison)
Détails
2004, 144 pp, 1E DRUK, HARDCOVER met stofomslag, SPLINTERNIEUW !
Plus d'informations
Dit boek werd in 2004 uitgeroepen tot beste Aziatische kookboek van de wereld.
Terry Tan is een vooraanstaande kookleraar en historicus op culinair gebied, die regelmatig schrijft over de Aziatische en Orientaalse keuken.
Dit boek is een onmisbare handleiding voor een van de meest inspirerende keukens van deze tijd.
Een culinaire wegwijzer over Azie, inclusief de regionale keukens van China, Japan, India, Thailand, Vietnam, Maleisie, Korea en Laos.
Meer dan 200 soorten gereedschap worden besproken, van basisgereedschap tot specialistisch keukengerei.
Vakkundige adviezen over het gebruik en onderhoud van keukengerei en meer dan 20 kooktechnieken, die stap voor stap worden uitgelegd.
Originele recepten en praktische tips van een ervaren chef-kok en kookleraar..
Zowel hypermodern keukengerei als traditionele technieken die zich in de loop der tijd hebben bewezen.
Terry Tan is een vooraanstaande kookleraar en historicus op culinair gebied, die regelmatig schrijft over de Aziatische en Orientaalse keuken.
Dit boek is een onmisbare handleiding voor een van de meest inspirerende keukens van deze tijd.
Een culinaire wegwijzer over Azie, inclusief de regionale keukens van China, Japan, India, Thailand, Vietnam, Maleisie, Korea en Laos.
Meer dan 200 soorten gereedschap worden besproken, van basisgereedschap tot specialistisch keukengerei.
Vakkundige adviezen over het gebruik en onderhoud van keukengerei en meer dan 20 kooktechnieken, die stap voor stap worden uitgelegd.
Originele recepten en praktische tips van een ervaren chef-kok en kookleraar..
Zowel hypermodern keukengerei als traditionele technieken die zich in de loop der tijd hebben bewezen.
- Tous les livres sont en état complet et normal, sauf indication contraire. De petites imperfections comme une page collée ou un nom sur la feuille ne sont pas toujours mentionnés
- Vous gérez directement cette commande avec Vocabulaire
- Après votre commande vous et Vocabulaire recevrez une confirmation par e-mail. Dans l'e-mail que vous pouvez trouver, vous pouvez trouver le nom et l'adresse de Vocabulaire
- L'acheteur paie les frais de livraison, sauf accord contraire
- Vocabulaire peut demander un prépaiement
- Boekwinkeltjes.nl essaie de rapprocher les acheteurs et les vendeurs. Boekwinkeltjes.nl n'est jamais impliqué dans un accord entre l'acheteur et le vendeur. Si vous avez un différend avec un ou plusieurs utilisateurs, vous devez le réparer vous-même. Vous indemnisez Boekwinkeltjes.nl de toute réclamation.